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Conjoncture - TendanceÉlevageProduits laitiers

Christophe Perrot nous présente les grandes évolutions depuis 5 ans des filières laitières européenne et française.

Par Nicolas. Créé le 13/06/2012
Christophe Perrot nous présente les grandes évolutions depuis 5 ans des filières laitières européenne et française.

L'Institut de l'Elevage (idele) est un institut technique de recherche appliquée et de développement au service du secteur de l'élevage de ruminants et de ses filières (lait, viande). Les 12 et 13 avril derniers, idele a tenu deux journées de conférences sur le thème "Les marchés mondiaux en 2012 : risques et opportunités pour les filières lait et viandes françaises et européennes ".

 

Agro-media.fr a interviewé pour vous un spécialiste de l'Institut de l'Elevage, Christophe Perrot, qui nous présente la situation laitière de l'Union européenne et de ses membres, ainsi que ses grandes évolutions depuis cinq ans.

 

Christophe Perrot est animateur de l'unité de programme"Economie de l'exploitation". Il est ainsi amené à travailler sur différents thèmes autour des exploitations d'élevage françaises et européennes :

  • caractérisation de leur diversité,
  • construction de typologies,
  • observation et prévision des coûts et des revenus,
  • évaluation des politiques agricoles...

Christophe Perrot

Christophe Perrot


Ci-dessous les réponses de M. Perrot aux questions d'agro-media.fr :


Quels sont les principaux producteurs laitiers européens ?

Pensez-vous que cette situation va évoluer dans les années à venir ?

Les revenus des producteurs laitiers sont-ils identiques dans les différents pays européens ?

Quels sont les atouts et les contraintes de la France par rapport à ses concurrents européens ?

Selon vous, quelles seront les conséquences de la disparition des quotas laitiers sur les filières européenne et française ?



Agro-media.fr remercie M. Perrot pour avoir accepté de répondre à nos questions.

Propos recueillis par Vanessa Dufus.

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