Aller directement au contenu

Progression de la consommation de sel.

31/01/2011 La rédaction Consommation Additifs - Ingrédients

Entre l’évolution des modes de vie et le Programme National Nutrition Santé, les saliniers avaient perdu 16% de chiffre d'affaires en huit ans, selon SymphonyIRI. Les recommandations des autorités sanitaires ont, en effet, conduit les français à consommer moins de sel, et ont engagé les professionnels de l’agroalimentaires

Entre l’évolution des modes de vie et le Programme National Nutrition Santé, les saliniers avaient perdu 16% de chiffre d’affaires en huit ans, selon SymphonyIRI. Les recommandations des autorités sanitaires ont, en effet, conduit les français à consommer moins de sel, et ont engagé les professionnels de l’agroalimentaires à réduire les teneurs en sel dans leurs aliments et plats cuisinés. Mais depuis deux ans, les ventes progressent. En 2010, le marché du sel atteignait 67,6 millions d’euros (hors hard discount), en croissance de +6% en valeur (+2,3% en volumes), une progression en partie due au « fait maison » ; une valorisation du marché qui profite aux sels de terroirs et aux spécialités à base d’herbes ou d’épices. Cérébos et La Baleine, les leaders du marché multiplient les actions marketing (relooking, nouveau  logo, nouveau slogan…) et les innovations pour se démarquer.

Sur le même sujet

CérébosLa Baleine
ParLa rédaction
Dossiers Thématiques
Découvrir les Dossiers
Dossiers d’Analyse
Découvrir les Analyses
Presse professionnelle de l’Agro

Agro-media est aujourd’hui leader de la presse professionnelle agroalimentaire avec une audience qui dépasse les 60 000 visiteurs/mois. « Pur player internet », nous proposons chaque jour l’information du secteur de l’industrie agroalimentaire sur notre site, et la consultation de nos articles est gratuite.

En vidéo
Agro Voice
Se préparer aujourd’hui pour demain avec Tomra
Se préparer aujourd’hui pour demain avec Tomra
21/11/2023 La rédaction

Quel que soit votre domaine d’activité, l’évolution de vos opérations est incontestablement liée à l’impact de la technologie. Dès aujourd’hui, avec Tomra, vous …

Send this to a friend