Résumé complet du dossier :
Les Français aiment le chocolat même si sa consommation reste très raisonnable en France affirme le Syndicat du Chocolat qui vient de dévoiler les données du marché. Afin de séduire de nouveaux consommateurs, les industriels innovent comme les 3Dandies qui ont décidé d’allier le chocolat à la technologie ou encore le poids lourd de la confiserie de chocolat, Mars Chocolat France, qui lance sa gamme chocolat M&M’s au rayon surgelés. Côté Suisse, nation du chocolat, l’exportation devient toujours plus importante. Parallèlement, les industriels de la filière du cacao et du chocolat se regroupent pour établir un plan d'action dans la chaîne d’approvisionnement du cacao…
En 2016, le volume total de chocolat suisse vendu en Suisse et à l’étranger a progressé de 2,3 %, totalisant 185 639 tonnes. Les bons taux de croissance obtenus sur quatre des cinq principaux marchés d’exportation (Grande-Bretagne, France, Canada …
Dynamisé par sa marque M&M’s, première marque de chocolat au monde et icône sur le segment du partage depuis 1941 (+7,6% de croissance en valeur en confiserie de chocolat), Mars Chocolat France est aujourd’hui l’un des leaders français sur …
Ils en rêvaient et ils l’ont fait ! Les 3Dandies sont les premiers chocolatiers confiseurs 3D, spécialisés dans la création artistique de chocolats sur-mesure au design unique. Fondée par trois anciens étudiants de Skema Business School, l’entreprise Les 3 Dandies s’appuie …
Afin de respecter les Objectifs de Développement de Durable (ODD), des grands noms de l’industrie du cacao s’accordent sur un plan d’action pour lutter contre la déforestation et la dégradation des forêts dans la chaîne d’approvisionnement du cacao. Ce …
La consommation moyenne de chocolat en France s’élève à 6,95 kg par an par habitant, ce qui place le pays au 7e rang des pays consommateurs en Europe. Pour les autres données du marché du chocolat en 2016, elles …
