Newsletter n�54 - D�cembre 2010

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Newsletter n�54 - du 02/12 au 08/12

Chaque semaine,
l'essentiel sur l'agroalimentaire

L'�dito
Les industriels de la viande se parent de leurs plus beaux atouts.

En effet, avec les f�tes de fin d�ann�e qui approchent, le secteur de la viande (boucherie et volaille) pr�sente ses gammes festives, avec une place d�honneur pour le foie gras. Outre des recettes haut de gamme en tout genre, la majorit� des industriels compte parmi leurs assortiments de fin d�ann�e des grands classiques revisit�s gr�ce au foie gras. Spanghero illustre clairement cette tendance g�n�rale avec son rossini, un pav� de rumsteack cuisin� fa�on tournedos avec une tranche de foie gras de canard entier ou encore son r�ti de porc farci au foie gras et aux c�pes... M.L. Lire la suite

L'actualit�

Conjoncture & Tendance - Nutrition & Sant� - R&D / Innovation - Marketing & Communication - Consommation - QSE

Le bl�, un march� orageux.
En effet, la m�t�o est � l�origine d�une certaine tension sur les march�s du bl�...
Des bovins aux ench�res sur le web !
C'est le projet que vient de mettre en �uvre Denis Tisseron, dirigeant de la soci�t� Ibovin gr�ce � son site web Ibovin.com...
Le Ga�alene, une nouvelle r�sine bio-sourc�e pour les emballages.
D�velopp� par Roquette, sp�cialiste de l�amidon et de ses d�riv�s, ce plastique a vocation � remplacer les polym�res issus de ressources fossiles...
Raynal & Roquelaure, plus que jamais dans le Sud-Ouest !
Surfant sur les signes de qualit� du Sud-Ouest, Raynal & Roquelaure lance trois nouvelles recettes au packaging sp�cifique...
Quand les g�ants de l'agro mutualisent leurs R&D.
Nestl�, Kellogg, Danone, Chr. Hansen et les Fromageries Bel devraient s'unir � l'institut scientifique de recherches alimentaires...

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L'espace pro

Veille r�glementaire - Nominations - Cession & Acquisition - Usine & Process

Les quotas autoris�s disparaissent dans les profondeurs de l'oc�an.
L'union Europ�enne vient en effet de r�duire les quotas de p�ches en ce qui concerne les poissons � de grands fonds �...
Un nouveau DG pour le leader mondial des c�r�ales du petit d�jeuner.
David McKay prenant sa retraite, c�est John Bryant qui le remplacera au 1er janvier au poste de directeur ex�cutif de Kellog...
Lactalis rassemble � ses affaires �.
En effet, dans un souci de rationalisation, le premier fromager fran�ais a d�cid� de r�unir ses deux centres logistiques...
Les industriels semblent avoir relanc�s les investissements en �quipements en 2010.
Le Salon de l�emballage a �t� l�occasion pour GEPPIA (Groupement des �quipementiers du Process et du Packaging des Industries Agroalimentaires)...
SIG Combibloc, sp�cialiste des emballages en carton pour liquides alimentaires, innove pour offrir toujours plus de praticit� aux consommateurs...

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L'agenda de la semaine

SISQA
09 - 12 D�cembre 2010
Toulouse (31)
La Semaine Internationale de la S�curit� et de la Qualit� Alimentaire

Le salon de l�agro
09 D�cembre - 12 D�cembre 2010
Casablanca (Maroc)
La Semaine de L�agroalimentaire

SIRHA
22 - 26 Janvier 2010
Lyon (69)
Le rendez-vous mondial restauration & h�tellerie

Lire l'agenda complet

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