La notoriété de l’un des plus grands groupes de hard rock de tous les temps s’apprête à s’associer avec une gamme de vins australiens. En effet, originaire du pays des kangourous, les membres du groupe mythique AC/DC lanceront bientôt …
La dynamique PME de la Fournée Dorée entend bien surfer su la vague de la coupe du monde de rugby qui se déroulera dans quelques jours en Nouvelle-Zélande. Après ses lancements de séries limitées pour les fêtes de Noël …
Les crèmes solaires sont omniprésentes sur les plages et tous les lieux avec une forte exposition au soleil. Les français ont pris consciences de la dangerosité du soleil. Une récente étude américaine met en exergue la capacité de la …
Le Vel’Phone est un appareil qui envoie un SMS à l’éleveur pour le prévenir du vêlage. Son fonctionnement est plutôt simple. Il est basé sur l’analyse de la température des animaux. En effet, une fois le thermomètre mis en …
Entre les réglementations toujours plus strictes, en matière de normes sanitaires et d’environnement, et la pression des consommateurs, les industriels de l’agroalimentaire n’auront bientôt plus d’autre choix que de faire disparaître aliments trop salés, sucres cachés, mauvaises graisses, emballages …
Dans le contexte actuel de sécheresse qui tend à s’aggraver dans les années à venir, Monsanto a décidé de s’attaquer à cette problématique en développant une espèce de maïs OGM résistante à la sécheresse. Des essais agricoles sont prévus …
Voilà un concept encore jamais exploré par l’industrie agroalimentaire : pourquoi ne pas miser sur ses enfants et leur génie pour faire recette ? C’est ce qu’ont fait Debbie et Andrew Keeble au Royaume-Uni. Ils possèdent en effet une …
Il est vrai que les innovations sont plutôt rares dans le secteur de la restauration. Eh bien, le chef Giovanni Passerini, du restaurant Rino, a décidé de révolutionner tout cela. A l’occasion du Paris des Chefs 2011, le chef …
Après le Big Mac au pain complet lancé en 2009 et les hamburgers au cantal et au bœuf charolais proposés cette année, McDonald’s a, à nouveau, décidé de proposer des produits typiquement français. L’heureux produit élu n’est autre que… …
Une étude réalisé par le US Geological Survey et publiée le 5 juillet 2011 s’intéresse à un nouveau moyen pour rendre le riz résistant à différents facteurs tels que la salinité, le froid ou encore la sécheresse. Les chercheurs …
Des chercheurs britanniques se sont en effet intéressés à notre façon de manger le chocolat. Cette étude menée par des scientifiques de l’université de Nottingham en partenariat avec l’entreprise Mars UK a un intérêt pour l’entreprise qui espère mieux …
Voici une innovation qui ne manque pas d’intérêt : les créatifs de l’agence Kolle Rebbe ont imaginé les « Cheese Pencil », du parmesan sous forme de crayon ! Fournis avec un taille-crayon, à vous de tailler votre parmesan …
La présure de veau est l’enzyme la plus utilisée dans la première étape de fabrication d’un fromage consistant à faire coaguler le lait. Il existe d’autres enzymes d’origine végétale, animale, microbienne ou protéolytique et pourtant la présure de veau …
Une publication scientifique, dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, de chercheurs chinois de l’University of Chemical Technologie de Beijing nous explique qu'ils ont découvert une nouvelle méthode pour produire de la gélatine qui n’est pas d’origine animale.
Des chercheurs de l’université d’Exeter, en Grande-Bretagne, viennent de mettre au point une imprimante peu banale : elle imprime des chocolats ! Il s’agit en effet d’une imprimante 3D. Ces dernières étaient déjà capables de reproduire des objets en …
Les jeunes ingénieurs des différentes écoles de la filière agroalimentaire sur le territoire national ont une fois de plus mis leur esprit innovant au profit du concours Trophélia. Les organisateurs de l’évènement, la CCI du Vaucluse avec le soutien …
