Une multitude de marques inondent aujourd’hui les enseignes générales et bio de ce superaliment aux multiples bienfaits : la spiruline. Mais qu’en est-il réellement de la valeur de ces produits ? Qui les produit et quelle est la position …
Techinnov 2024 a couronné Fungu’it dans le domaine de la FoodTech, lors d’un événement prestigieux à Paris. Cette startup propose une solution novatrice en matière de protéines, grâce à la fermentation de champignons à partir de coproduits agricoles, offrant …
Umiami a officiellement ouvert les portes de sa toute première usine de production à grande échelle. Située dans la région historique de Knorr à Duppigheim, en Alsace, cette usine marque un jalon significatif dans la mission de l’entreprise de …
Depuis plus de cinq décennies, Tipiak s’est imposé comme un pionnier dans le domaine des texturants alimentaires. Ancrée dans la région de Nantes, l’entreprise française est fière de présenter sa dernière innovation : Tapiocaline, un texturant de manioc partiellement …
Vinpai, leader dans la conception, fabrication et commercialisation d’ingrédients fonctionnels à base d’algues et de végétaux, présentera sa nouvelle gamme révolutionnaire Vin‘Fibra’Alg lors du CFIA 2024 à Rennes du 12 au 14 mras prochain. Cette gamme novatrice est une …
Lesaffre, un géant mondial de la fermentation et des micro-organismes, a franchi une nouvelle étape significative dans son engagement envers le marché asiatique en inaugurant une usine de pointe en Indonésie. Cette nouvelle installation, située dans la région de …
Dans une récente étude, des chercheurs de l’INRAE en collaboration avec l’Université McMaster au Canada ont mis en lumière un aspect préoccupant lié à l’additif alimentaire E551, également connu sous le nom de dioxyde de silice. Les résultats de …
Vivici, entreprise d’ingrédients innovants basée aux Pays-Bas, franchit une étape majeure dans le secteur de l’alimentation et des boissons en lançant sa protéine de lactosérum issue de la fermentation. Moins d’un an après le démarrage de son activité, Vivici …
Une nouvelle ère s’ouvre pour Oterra, marquant un jalon majeur dans son engagement envers la transition énergétique. En tant que fournisseur de solutions de couleurs naturelles pour l’industrie alimentaire et des boissons, l’entreprise inaugure une chaudière biomasse de 3,5 …
Lesieur, acteur majeur dans le domaine des huiles alimentaires, franchit une nouvelle étape dans son engagement en faveur de l’environnement. La société révèle sa stratégie de décarbonation pour son site emblématique de Coudekerque-Branche, dans le Nord de la France. …
La société Ÿnsect vient de marquer un jalon significatif dans l’industrie agroalimentaire en obtenant la première autorisation de commercialisation de protéines à base de vers de farine dégraissés aux États-Unis. L’Association of American Feed Control Officials (AAFCO) a délivré …
Nestlé, géant mondial de l’industrie alimentaire, vient de marquer un tournant majeur dans son engagement envers la durabilité avec le lancement du KitKat « Breaks for Good », une nouvelle variante de sa célèbre barre chocolatée. Ce produit phare …
Dans une évolution majeure pour l’industrie française de l’amidon, Marie-Laure Empinet, actuellement Directrice des Relations Extérieures chez Roquette, a pris la présidence de l’Union des Syndicats des Industries des Produits Amylacés (USIPA). Sa nomination succède à celle de Claude …
Le 12 décembre dernier, le Parlement européen a adopté sa position sur la Directive Miel. Cette décision a été accueillie avec satisfaction par la Fédération nationale des syndicats d’exploitants agricoles (FNSEA), qui s’est fortement mobilisée pour défendre les intérêts …
Dry4Good, acteur majeur de la FoodTech, a récemment franchi une étape cruciale en obtenant la certification FSSC 22000 (Food Safety System Certification). Ce processus, débuté en janvier 2023 et finalisé après neuf mois d’efforts soutenus, a abouti à un …
Dans un marché en constante progression de 8 à 9% par an, la jeune marque de protéines végétales, Ensemble, lancée par Tereos en 2022, se fixe un objectif ambitieux : multiplier ses ventes par dix d’ici cinq ans. Dans …
Depuis sa création en 1935, Saint Jean, fabricant renommé de pâtes alimentaires, a toujours cherché à marier tradition et innovation. En 2022, l’entreprise a entrepris un changement majeur en remplaçant sa chaudière par des pompes à chaleur, démontrant ainsi …
Ennatech, la marque de sous-traitance spécialisée dans la fermentation sur mesure, se distingue par son expertise inégalée dans le domaine de la biotechnologie. Elle est proposée par Ennolys, une business unit du groupe Lesaffre, leader mondial dans la production …
L’industrie agroalimentaire a considérablement évolué au fil des années, avec des consommateurs de plus en plus soucieux de ce qu’ils mettent dans leur assiette. Cette tendance croissante vers une alimentation saine, naturelle et de qualité a accentué l’importance de …
Dry4Good, pionnière dans la production d’ingrédients à haute valeur ajoutée, dévoile sa dernière innovation au salon Natexpo. La nouvelle gamme de poudres de légumes bio et naturelles offre aux professionnels de l’agroalimentaire des solutions pour intensifier la naturalité de …
