Depuis des décennies, les glaces sont devenues bien plus qu’une simple gourmandise estivale. Elles incarnent un plaisir intemporel, sucré qui transcende les saisons et les occasions. Dans cet univers glacé en perpétuelle évolution, l’Association des Entreprises des Glaces joue …
En dépit des défis posés par l’inflation, le marché des produits laitiers frais en France a maintenu sa solidité remarquable en 2023. Avec une légère baisse de 0,2% en volume, atteignant 1,75 million de tonnes, le marché a néanmoins …
Le Groupe Elcimaï vient de livrer au Groupe LSDH, fabricant de boissons plates et gazeuses, son nouveau site industriel situé à Mazières-en-Mauges, près de Cholet. Construite sur un terrain de 15 hectares, l’unité de production L’Abeille 2 se développe …
Dans l’industrie alimentaire moderne, la qualité et la sécurité des produits sont des priorités absolues. Foss offre des solutions innovantes pour garantir des processus de production efficaces et des produits finis conformes aux normes les plus strictes. Les solutions de …
Dans un marché de plus en plus automatisé, les risques de contamination des produits demeurent une préoccupation majeure pour les fabricants de fromage. La détection de particules de film et de moisissures, souvent imperceptibles à l’œil humain, peut compromettre …
Antoine Baule, vétéran de l’industrie agroalimentaire, prend les rênes de Bon Vivant en tant que président de son conseil d’administration, marquant ainsi une étape significative pour la startup française spécialisée dans les protéines laitières issues de la fermentation de …
DSM-Firmenich frappe à nouveau avec le lancement de Delvo Fresh Pioneer, une nouvelle génération de cultures starter pour les yaourts très doux. Cette innovation promet une stabilité exceptionnelle du pH tout au long du processus de production et de …
Hygiena, expert dans les solutions rapides de détection, de surveillance et d’identification microbienne, vient de franchir une étape décisive dans l’industrie agroalimentaire et des boissons avec l’obtention de la certification AOAC RI. pour ses kits Innovate RapiScreen. Cette certification …
Dans un marché constamment en quête de nouveauté, cette nouvelle proposition de Yoplait promet de redéfinir notre manière de consommer les yaourts. La flexibilité est au cœur de cette innovation dont la gamme se compose de 9 recettes. Les …
La découpe précise et efficace des fromages est une étape cruciale dans l’industrie alimentaire, en particulier pour les variétés à arêtes vives telles que le Gouda, la Feta ou le Panir. La Machine CC Flex, développée par le spécialiste …
Danone annonce avoir signé un accord pour vendre son activité laitière biologique haut de gamme aux États-Unis à Platinum Equity, une société d’investissement basée aux États-Unis. La vente fait partie du programme de revue du portefeuille et de rotation …
Dans le cadre de sa stratégie axée sur les transitions alimentaires, Olga continue de se développer à l’échelle internationale en franchisant sa marque Sojasun avec Junlebao, le deuxième acteur du marché des produits laitiers frais en Chine. Ce partenariat …
Face aux exigences croissantes du marché et afin d’optimiser la circulation de l’information au sein de l’entreprise, le deuxième plus grand transformateur de lait en Suisse, Cremo, a ressenti la nécessité de moderniser son infrastructure informatique afin de garantir …
Newheat, en partenariat avec le géant laitier Lactalis, a récemment inauguré la plus grande centrale solaire thermique de France à Verdun. Cette installation alimente en chaleur l’un des sites de la division ingrédients de Lactalis, marquant ainsi un jalon …
La quête de l’excellence et de la durabilité guide les pas de la Fromagerie Laïta d’Ancenis, qui, avec le soutien de la Région Pays de la Loire et de France Relance, s’engage résolument dans un processus de modernisation. Ces …
Sidel, leader mondial des solutions d’emballage, a récemment dévoilé sa dernière innovation : une bouteille PET exceptionnellement petite et légère, spécialement conçue pour les produits laitiers liquides. Cette avancée stratégique vise à offrir aux fabricants un avantage concurrentiel significatif, …
SIG, un leader mondial des solutions d’emballage, vient de fournir à Milky Mist Dairy Food Private Limited une technologie de remplissage de pointe. Cette collaboration stratégique comprend l’installation de trois machines de remplissage SIG à grande vitesse pour les …
Les récentes données de l’Indice des producteurs de protéines FAIRR soulignent les défis persistants que rencontrent les 20 plus grandes entreprises du secteur de la viande et des produits laitiers dans la réduction de leurs émissions. « Avec une augmentation …
En 2024, la nouvelle directive sur les plastiques à usage unique (SUP), applicable à l’échelle européenne et relative aux bouchons des boissons, permettra de s’assurer que les bouchons seront solidaires de leur contenant pour faciliter la gestion des déchets …
Les filières IGP de l’Emmental de Savoie, de la Raclette de Savoie, et de la Tomme de Savoie ont officiellement déposé leur demande de reconnaissance en Appellation d’Origine Protégée (AOP) auprès de l’Institut National de l’Origine et de la …
