Depuis plus de cinq décennies, Tipiak s’est imposé comme un pionnier dans le domaine des texturants alimentaires. Ancrée dans la région de Nantes, l’entreprise française est fière de présenter sa dernière innovation : Tapiocaline, un texturant de manioc partiellement …
Ovoteam, spécialiste des solutions d’oeufs à destination des professionnels des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie et de la restauration dévoile son nouveau blanc d’œuf. Après plusieurs mois de Recherche & Développement et dans la continuité de sa démarche …
Caldic Ingredients Deutschland et Caldic Ingredients France annoncent un partenariat stratégique avec Soy Austria, qui doit permettre de faire progresser le développement durable sur le marché de l’alimentation. Cette collaboration signifie l’introduction de la gamme complète Soy Austria d’ingrédients …
A l’occasion du début des travaux d’agrandissement et de modernisation du site de production historique, un point presse était organisé par les dirigeants d’Uniplaneze. Une extension qui veut illustrer le développement et l’ancrage de l’entreprise, fleuron de l’industrie cantalienne, …
Pour élaborer des recettes aux couleurs attrayantes et éclatantes, les ingrédients alimentaires à vocation colorante sont la solution. Et si ceux-ci sont clean label, d’origine végétale et Bio… alors les consommateurs seront conquis. Caldic Ingredients France distribue dorénavant la …
Intégrer la Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE), à savoir les préoccupations sociales et environnementales aux activités commerciales et aux relations avec les parties prenantes, au sein de son entreprise est une démarche aussi importante que celle du développement durable. …
La jeune pousse française Yumgo, la 1ere alternative végétale aux œufs à destination des professionnels a reçu le prix Plant-Based Taste Awards. Parmi 21 catégories avec plus de 140 produits jugés lors des Plant-Based Taste Awards à la Plant …
HPP Atlantique, située près de Nantes, a acquis une nouvelle unité de traitement haute pression de 300 litres auprès d’Hiperbaric, leader mondial de la fabrication d’équipements de traitement à haute pression. HPP Atlantique augmente sa capacité de production et devient …
Spiritueux, bières, vins et cocktails sans alcool sont de plus en plus appréciés par les individus en quête de modération, de consommation de qualité et raisonnée, mais aussi de nouveautés et de plaisir. Pour répondre à cette tendance, Metarom, …
Après avoir annoncé en avril dernier une levée de 26,5 Millions d’euros et en juin l’ouverture de son centre de R&D et pilote industriel en Ile-de-France, la start-up de la foodtech spécialisée dans la fabrication d’alternatives végétales à la …
Yeasty, jeune pousse qui propose aux industriels de l’agroalimentaire une source inédite de protéines issue de levures de bière non utilisées, boucle un premier tour de table de 1,4M€ mené par Asterion Ventures, avec notamment la participation de Caméléon …
Les Grands Prix SIAL Innovation 2022 du salon international de l’alimentation ont mis à l’honneur ceux qui dessinent l’assiette du consommateur de demain. GRAND PRIX VIANDE & POISSON CONSERVE ECOLOGIQUE : LA TRUITELLE / Marque : LA TRUITELLE. Truites de montagne …
Afin de répondre aux attentes des consommateurs en recherche constante de naturalité, de praticité, de santé et de clean label, le fournisseur français d’ingrédients laitiers Epi Ingredients présente des solutions innovantes au salon FI Europe 2021. Une gamme complète …
Ce nouvel ingrédient appelé «Nutrilac FO-7875» permet aux fabricants de développer des yaourts (à la cuillère et à boire) avec une teneur en protéines significativement plus élevée que les produits typiques, qui vont généralement de 5% à 9%. Par …
Depuis plus de 25 ans, Sodiaal Fromages Solutions met son expertise de fromager au service des professionnels de l’industrie agroalimentaire. De la collecte du lait à la conception d’ingrédients fromagers sur-mesure, Sodiaal Fromages Solutions soutient une vision résolument durable …
Utilisés dans différentes applications du secteur de l’industrie agroalimentaire, les arômes naturels jouent un rôle important aussi bien dans les produits sucrés que salés. Comme définit au niveau européen, l’arôme est «non destiné à être consommé en l’état», il …
Après de nombreux reports, le CFIA de Rennes devrait se tenir les 9, 10 et 11 juin prochains, dates décalées en respect du calendrier du confinement prévu par le Gouvernement. L’occasion de présenter les 12 nominés des Trophées de …
Alors que depuis plusieurs années le consommateur recherche plus de naturalité et de transparence dans les ingrédients pour son alimentation, Fontarôme annonce sa nouvelle gamme d’Arômes Naturels de X certifiés biologiques destinée à diverses applications sucrées et salées et …
Le leader de la distribution alimentaire biologique spécialisée Biocoop veut désormais s’appuyer sur l’expertise de Siga et sa méthodologie scientifique d’analyse du degré de transformation des aliments pour guider ses consommateurs. Visant à les éduquer aux dangers de l’ultra-transformation, …
C&DAC, entreprise de R&D spécialisée dans la mise au point de produits alimentaires sains, durables et clean label, rejoint les lauréats de l’appel à projets «Structuration des filières agricoles et agroalimentaires» de FranceAgriMer. Cette start-up nancéenne bénéficiera d’un cofinancement …
