Dans son nouveau numéro du bulletin des Vigilances de l’Anses de mars 2023, disponible sur vigilanses.anses.fr, l’Anses met en garde les travailleurs de l’industrie agroalimentaire contre un nouveau risque qu’est l’exposition au psyllium. Afin de satisfaire la demande de …
Royal DSM, une entreprise mondiale à vocation scientifique, a annoncé aujourd’hui le lancement de Vertis CanolaPRO, un isolat de protéines de colza de haute qualité. Cette étape fait suite à plus de 10 ans de recherche et développement chez …
Botaniline, une entreprise de technologie et d’innovation alimentaires, a créé une gamme de produits de protéines moulues et s’est associée à National Food Group pour distribuer ces solutions de repas pratiques à l’échelle nationale. En remplaçant un pourcentage de …
Paulic Meunerie annonce la mise place d’un programme de recherches intitulé Qualista Expert qui sera validé par l’EFSA, organisme européen chargé de vérifier le bien-fondé scientifique des demandes d’allégations. Ce programme vise à asseoir définitivement la crédibilité et les …
Suite à une enquête menée par la DGCCRF pour vérifier l’absence de gluten dans certains produits alimentaires, 10% des prélèvements effectués et analysés en laboratoire se sont révélés non conformes. Compte tenu des traditions culinaires françaises, on estime qu’environ …
Hygiena, leader des tests de sécurité alimentaire, a annoncé la sortie de GlutenTox Elisa Rapid G12, un test amélioré pour le peptide le plus immunotoxique du gluten. GlutenTox Elisa Rapid G12 utilise l’anticorps G12 pour identifier dans les échantillons …
Le groupe Upfield annonce le lancement en France de la marque Flora Professional, une gamme végétale alternative à la crème, à destination des professionnels de la restauration. «Sans allergène, sans gluten et sans lactose, Flora Professional Plant, 15 et …
Osez en toute sécurité ! Performance, expertise et proximité sont les piliers forts de LIBIOS pour maîtriser vos plans de contrôle Gluten/Allergènes. Pour éviter les risques d’allergies et d’intolérances alimentaires au gluten/aux allergènes, les contrôles-qualité dans les échantillons alimentaires, …
Depuis plus de 25 ans, Neogen Europe est un partenaire de confiance pour les fabricants du secteur agroalimentaire et les laboratoires d’analyse. Mais le groupe est bien plus qu’un fabricant de solutions d’analyse des allergènes. De la recherche et …
Ensoleil’ade lance une gamme 100% végétale au rayon fruits et légumes 4e gamme, qui s’adresse à un large panel de consommateurs. «Vég à table !» est une gamme composée de 14 références exclusivement végétales, variée, qui met le légume …
La détection du gluten, des allergènes et du lactose est devenue un vrai sujet de préoccupation des professionnels de l’agroalimentaire, notamment dans le cadre de leurs plans de contrôle. LIBIOS propose des kits et réactifs de diagnostic fiables, prêts …
Une nouvelle étude de Mintel révèle que les ventes de pâtes en Italie ont subi une diminution de 2 % du taux de croissance entre 2011 et 2015, avec un volume de vente au plus bas en 2016 à 908 …
Face à une réglementation stricte et à des consommateurs de plus en plus vigilants, les contrôles des allergènes et notamment du gluten sont devenus systématiques dans l’industrie agroalimentaire. Afin de faciliter la tâche des producteurs et industriels, la société …
« Les industriels de l’agroalimentaire utilisent de plus en plus de kits pour la détection des allergènes et du gluten afin de mieux maîtriser leur processus de contrôle qualité interne », explique Aurélie Muller, responsable marketing chez Libios. L’entreprise qui fête …
Industriels et laboratoires d’analyses alimentaires cherchent de plus en plus à développer ou optimiser leur contrôle qualité et la détection de paramètres spécifiques dans les aliments et les boissons. Le lactose, les sucres, acides, fibres alimentaires, alcools, gluten, allergènes, …
Les ventes de produits sans gluten ont augmenté de 20% au cours de 2014, pour atteindre une valeur de 1,5 milliard d'euros en Europe et 20 milliards de dollars en Amérique.
D'importants changements sont à prévoir concernant la réglementation des produits sans gluten selon l'association of european coeliac society.
L'entreprise écossaise spécialisée dans les pâtisseries sans gluten, Genius, a récemment fait son entrée sur le marché français, en pleine expansion.
Selon Mintel, le marché des produits sans gluten destinés aux enfants présente de très bonnes opportunités de croissance, si les industriels arrivent à s'y positionner.
Conscient que la législation autour de certains produits de santé n’est pas toujours très claire, le Parlement européen a décidé d’agir.
