CFIA 2024 : Tipiak innove avec le texturant alimentaire clean label Tapiocaline

Depuis plus de cinq décennies, Tipiak s’est imposé comme un pionnier dans le domaine des texturants alimentaires. Ancrée dans la région de Nantes, l’entreprise française est fière de présenter sa dernière innovation : Tapiocaline, un texturant de manioc partiellement gélatinisé.

À une époque où les consommateurs privilégient de plus en plus les aliments sains et naturels, Tipiak répond à cette demande avec Tapiocaline. Conçu comme une alternative aux amidons modifiés souvent présents dans les plats cuisinés, ce texturant 100% manioc offre aux industriels de l’agroalimentaire une solution clean label et végétale, répondant ainsi aux attentes des consommateurs soucieux de leur santé.

Les bénéfices de Tapiocaline sont multiples et tangibles. En utilisant ce texturant innovant, les industriels peuvent améliorer la jutosité de leurs plats tout en réduisant jusqu’à 50% de matière grasse, sans compromettre la texture ni le goût. De plus, l’introduction de Tapiocaline dans les recettes n’ajoute aucune calorie supplémentaire, ce qui se traduit par une amélioration du Nutriscore et une réduction des coûts de production.

Tapiocaline se distingue également par sa neutralité de goût, préservant ainsi l’organoleptique des plats cuisinés. De plus, Tipiak est le seul fabricant européen à proposer des texturants de manioc clean label et non OGM, témoignant de son engagement envers la qualité et l’innovation.

Développée selon une technologie unique dans son usine près de Nantes, Tapiocaline incarne l’excellence et l’expertise de Tipiak. Disponible en version bio et Bio Sans Gluten, ce texturant offre une polyvalence d’utilisation tout en répondant aux exigences des consommateurs soucieux de leur santé et de l’environnement.