La Biscuiterie de Chambord révolutionne son artisanat grâce à la cobotique

Dans le monde de la biscuiterie artisanale, la tradition et la modernité se rencontrent rarement aussi harmonieusement que chez la Biscuiterie de Chambord. Située à proximité du célèbre Château de Chambord, cette entreprise familiale fondée en 1978 a su conserver le savoir-faire ancestral tout en embrassant les dernières avancées technologiques, notamment grâce à l’intégration de robots collaboratifs (cobots) fournis par Universal Robots.

La décision de la Biscuiterie de Chambord d’adopter la cobotique a été motivée par plusieurs facteurs cruciaux. Tout d’abord, l’entreprise souhaitait améliorer les conditions de travail de ses opérateurs, en particulier dans les tâches répétitives et physiquement exigeantes telles que le chargement et le déchargement des plaques de cuisson. Ces opérations étaient non seulement épuisantes pour les employés, mais elles représentaient également un risque de troubles musculosquelettiques (TMS).

En choisissant les cobots UR10e d’Universal Robots, la Biscuiterie de Chambord a pu transformer radicalement ces processus. Les cobots ont été déployés pour charger les plaques sur un chariot avant la cuisson et les décharger après la cuisson sur un convoyeur, libérant ainsi les opérateurs de ces tâches fastidieuses. Grâce à cette automatisation, les employés peuvent désormais se concentrer sur des activités à plus forte valeur ajoutée, telles que la pesée des ingrédients ou le contrôle qualité, contribuant ainsi à préserver l’essence même de l’artisanat.

Outre l’amélioration des conditions de travail, l’intégration des cobots a également eu un impact significatif sur la productivité de l’entreprise. En réduisant les temps d’arrêt liés à la fatigue et aux blessures, la Biscuiterie de Chambord a pu augmenter sa capacité de production d’au moins 20 %. Ce gain de productivité a non seulement renforcé la compétitivité de l’entreprise sur le marché, mais il a également permis de répondre à une demande croissante sans compromettre la qualité des produits.

Mais les avantages des cobots vont bien au-delà de l’aspect purement opérationnel. En investissant dans la technologie de pointe, la Biscuiterie de Chambord a renforcé son attractivité en tant qu’employeur. En offrant un environnement de travail moderne et ergonomique, l’entreprise attire et fidélise les talents, tout en cultivant un sentiment de fierté parmi ses employés, qui sont fiers de faire partie d’une entreprise à la pointe de l’innovation.

Jonathan Chigot, Directeur Général de la Biscuiterie de Chambord, résume parfaitement l’impact des cobots sur l’entreprise : « L’outil dépasse même ce que qu’on avait pu imaginer avec un gain de productivité d’environ 20 %. Ce résultat s’explique à la fois par le travail rigoureux effectué par le cobot mais aussi et surtout par l’amélioration de l’ergonomie de nos postes qui ont mené à une réduction des TMS – et des arrêts de travail – ainsi qu’à une motivation accrue de nos opérateurs et opératrices. »