La région Hauts-de-France se dote d’un accélérateur d’innovation pour les filières agricoles et alimentaires

La ville de Beauvais a inauguré une nouvelle halle de production alimentaire multiprocédés résultant d’une collaboration inédite entre le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA) et UniLaSalle Beauvais, école d’ingénieurs spécialisée en agroalimentaire et alimentation-santé.

D’une superficie couverte de 700 mètres carrés, le FoodLab est équipé de matériels semi-industriels permettant la réalisation de fabrications variées, de la preuve de concept à l’échelle préindustrielle. Les équipements incluent des dispositifs de broyage, mélange, cuisson, concentration, séchage, traitement frigorifique, traitement thermique, panification, biscuiterie et conditionnement. Destiné à devenir le centre d’innovation de référence des secteurs agricole et alimentaire des Hauts-de-France, le FoodLab ambitionne de favoriser une alimentation saine, durable et traçable.

Avec un investissement total de 2 673 958,68 € TTC, le FoodLab s’inscrit dans la stratégie de la région Hauts-de-France en tant qu’acteur clé d’innovation pour les secteurs agricole et agroalimentaire. Cette structure vise à créer des synergies avec l’écosystème local, facilitant le développement de circuits courts entre agriculteurs et consommateurs, attirant ainsi des entreprises agroalimentaires et des startups dans la région.

Une plateforme de Recherche, Développement, Innovation et de Formation

Le FoodLab ne se limite pas à être une halle de production ; il constitue également une plateforme de Recherche, Développement, Innovation et de Formation. Grâce à la collaboration entre UniLaSalle et le CTCPA, cette structure permettra la réalisation de projets de recherche, tout en offrant des formations certifiantes et courtes sur divers aspects liés à l’industrie agroalimentaire.

Une première start-up, BellyCare, spécialisée dans les plats préparés Low-FODMAP pasteurisés, sera la première à utiliser le FoodLab. Cette jeune pousse, labellisée par UniLaSalle, a bénéficié du soutien du CTCPA pour le développement de sa gamme de plats. Les produits de BellyCare seront disponibles à l’échelle nationale dès février prochain.

Enfin, soulignons le soutien financier substantiel apporté par la FEDER Région Hauts-de-France, qui a contribué à hauteur de 995 500,000 € TTC, représentant 37,2 % du coût total des travaux. Le FoodLab promet d’être un catalyseur d’innovation pour les filières agricoles et alimentaires de la région Hauts-de-France, ouvrant de nouvelles perspectives pour un secteur durable et dynamique.