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Agro Media » Charcuterie - Salaison

Charcuterie - Salaison

Toute l'actualité du secteur Charcuterie – Salaison sur agro-media.fr. Articles, analyses, chroniques et vidéos de l'industrie agroalimentaire… retrouvez l'intégralité du secteur Charcuterie – Salaison

Consommation 

Les produits surgelés ne sont pas en reste.

Celine Agromedia | 1 avril 2007 0

La croissance des produits surgelés et congelés s’élève à 3,8 % en valeur, soit 7,5 milliards d’euros et en volume à hauteur de 2,5 % soit 2,129 millions de tonnes. Les viandes brutes affichent une hausse de 7 ...

QSE 

Plan National d’Affectation des Quotas 2008/2012 approuvé.

Celine Agromedia | 1 avril 2007 0

La Commission a adopté le plan national d'allocation de quotas d'émission de CO2 de la France, dans sa nouvelle version, pour la période 2008-2012. Dans cet intervalle, les industries françaises seront autorisées à...

Marketing - Communication 

Cochon breton, gage de qualité.

Celine Agromedia | 1 avril 2007 0

Une nouvelle étiquette conçue par la société « Le Cochon de Bretagne » permet aux industriels utilisant cette viande d’affirmer qu’elle est un « Signe de Garanties ». En effet, cet étiquetage est garant de q...

Veille réglementaire 

IFS version light.

Celine Agromedia | 1 avril 2007 0

L’IFS version 5 sera enfin publié en juillet 2007 et mis en application au 1er janvier 2008. Cette nouvelle version ne présente plus que 234 exigences, certaines sont nouvelles, d’autres ont été modifiées, préc...

Usine - Process 

Promotion produits régionaux.

Celine Agromedia | 1 février 2007 0

Les sociétés Cellier de Lauren Cabaret, Champlat, Covidia, La Languedocienne, La Marée Traiteur, LC Production, MHP Production, Midi Tielles, Raymond Geoffroy, Verfeuille, Spanghero, Sud Nature se sont associées au s...

Cession - Acquisition 

Delpeyrat se saucissonne.

Celine Agromedia | 1 février 2007 0

Campofrio-Montagne Noire devient Delpeyrat-Montagne Noire en passant aux mains du numéro 2 français du foie gras qui souhaite se diversifier dans le secteur de la salaisonnerie. Cette transaction évaluée à 14 millio...

Conjoncture - Tendance 

Le Crédit Lyonnais prédit des beaux jours aux IAA.

Celine Agromedia | 1 février 2007 0

Les « Perspectives Sectorielles françaises » publiées par le Crédit Lyonnais annonce au secteur de l’agroalimentaire une progression de 1,8 % des volumes des ventes pour 2007. Cette croissance s’expliquerait par...

Marketing - Communication 

Appelons un chat, un chat.

Celine Agromedia | 1 février 2007 0

"Les termes « environnementaux et humanitaires » se multiplient et peuvent tromper le consommateur, voici donc quelques définitions : un achat durable suppose la mise en place de procédures, chartes intégrant les cr...

Consommation 

Oméga 3, nutriment miracle ?

Celine Agromedia | 1 janvier 2007 0

Présents sur bon nombre de produits alimentaires et maintenant pharmaceutiques, les oméga 3 ont le vent en poupe. Cette utilisation excessive par les fabricants tend à banaliser ses avantages. Les principales recomman...

Veille réglementaire 

Roumanie et Bulgarie dans l’U.E. au 1er Janvier 2007 :

Celine Agromedia | 1 décembre 2006 0

Les experts vétérinaires de l'U.E. ont adopté de nouvelles réglementations de sécurité alimentaire afin de maîtriser l'entrée de la Roumanie et de la Bulgarie au 1er janvier 2007. Seules les sociétés bulgares d...

Conjoncture - Tendance 

La Russie veut obliger les membres de l’U.E. à des accords bilatéraux sur leurs ventes de viande.

Celine Agromedia | 1 décembre 2006 0

Fidèle à une tactique qui consiste à toujours essayer de traiter séparément avec les états européens plutôt qu'en passer par l'U.E., la Russie a confirmé, le lundi 11 décembre, qu'elle refuse les garanties euro...

Consommation 

Traçabilité, élément essentiel pour les consommateurs.

Celine Agromedia | 1 décembre 2006 0

D’après une étude effectuée par le salon de la traçabilité (se tenant à Paris en janvier 2007), 71% des consommateurs européens déclarent être prêts à payer deux centimes d'euros de plus pour connaître la t...

Consommation 

L’explosion du Bio.

Celine Agromedia | 1 décembre 2006 0

Cette année, les ventes mondiales d’aliments et de boissons biologiques devraient atteindre 40 milliards de dollars. La demande dépassant l’offre, certaines régions connaissent des insuffisances d’offres. La pé...

Usine - Process 

Quatre TPE, (Le Panache Gascon, René Pujol, Ker en Rochelle et Charcuterie de Millas)

Celine Agromedia | 1 décembre 2006 0

ont été les premières à être récompensées pour leur management environnemental et ont reçu leur certificat ISO 14001, dans le cadre du salon SISQUA de Toulouse....

Marketing - Communication 

GoodFood, programme de sécurité alimentaire.

Celine Agromedia | 1 décembre 2006 0

Depuis 2004, le programme GoodFood, associant 29 partenaires de 10 pays, a pour objectif de garantir la sécurité et la qualité des aliments. Ainsi pour répondre au nombre grandissant d’analyses nécessaires à cett...

Veille réglementaire 

ZigBee, nouvelle communication sans fil.

Celine Agromedia | 1 novembre 2006 0

ZigBee est une norme de transmission de données sans fil permettant la communication de machine à machine, à bas débit (entre 20 et 250 kbits/s) mais dont la faible consommation électrique et ses bas coûts favorise...

Marketing - Communication 

Le PNNS2 se met en place.

Celine Agromedia | 1 novembre 2006 0

Suite à la réforme du Plan National de Nutrition et Santé, le Conseil d'administration de l'ANIA a validé une nouvelle version du guide de bonnes pratiques de communication nutritionnelle, disponible sur le site de l...

Conjoncture - Tendance 

Certification un atout marketing en Italie.

Celine Agromedia | 1 novembre 2006 0

Les résultats d’une enquête réalisée par la DNV, organisme de certification, soulignent l’importance de la certification pour les entreprises agro alimentaires italiennes. En effet, la certification représente u...

Innovation Agroalimentaire 

L’affinage chez Laguiole.

Celine Agromedia | 1 novembre 2006 0

La coopérative Jeune Montagne développe un nouveau conditionnement pour son produit laguiole Sélection. Celui-ci sera présent en format barquette et son temps d’affinage passera de quatre à six mois. Cette prolong...

Autre 

Novapôle, pépinière d’entreprises.

Celine Agromedia | 1 novembre 2006 0

Aujourd’hui opérationnelle, Novapôle, située à Brive, s’intéresse aux entreprises récemment créées dans l’agroalimentaire et les bio industries. Cette pépinière briviste accompagne, conseille et met en re...

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