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Aliments ultra-transformés (AUT) : Le secteur des jus de fruits confronté à une défiance croissante des consommateurs

16/05/2025 La rédaction

Alors que la méfiance envers les aliments ultra-transformés ne cesse de croître, une nouvelle étude alerte sur les effets pervers de cette tendance : des produits riches en nutriments, comme les jus de fruits 100 %, sont de plus …

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Formuler des produits sains et performants : Les défis industriels de l’innovation nutritionnelle
Les grandes tendances de consommation qui redessinent la formulation alimentaire
Vers une métrologie prédictive et durable
Externaliser la métrologie
Les innovations technologiques au service d’une métrologie de précision

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