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Étiquette: antioxydant

L’Anses pointe le résorcinol comme perturbateur endocrinien

L’Anses pointe le résorcinol comme perturbateur endocrinien

Dans le cadre de la Stratégie nationale sur les perturbateurs endocriniens, l’Anses a évalué le potentiel de perturbation endocrinienne du résorcinol pour la santé humaine. Suite à ce travail, l’expertise de l’Anses a démontré que le résorcinol impacte la …

Innovation : Frutarom propose de réduire l’acrylamide naturellement

Innovation : Frutarom propose de réduire l’acrylamide naturellement

La cuisson à haute température peut conférer des acrylamides potentiellement cancérigènes à des niveaux pouvant dépasser 1 000 ppb. Depuis le 11 avril 2018, la nouvelle législation de l’Union européenne a fixé de nouveaux niveaux de «référence» pour la …

AIT Ingrédients présente deux nouveaux prémixes

AIT Ingrédients présente deux nouveaux prémixes

Parce que la santé des consommateurs est leur première préoccupation, AIT Ingrédients a élaboré deux nouveaux prémixes pour des pains sains et gourmands, source de bien-être et de plaisir. Un pain aux superberries (cranberries, cassis, açaï et aronia) et …

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