La célèbre marque de pâté française, connue pour sa boîte métallique bleue, sortira en mars une déclinaison en verre du pâté. Cette nouvelle version, plus moderne, viendra s’ajouter à la gamme, et sera proposée en bocal verre de 180 …
L’usine de production de légumes à Westmeerbeek, près d'Anvers, sera prochainement fermée en raison d'une baisse de la consommation de conserves en Europe (-110 000 tonnes en 2010), notamment au Benelux et en Allemagne. Un investissement de 5,5 millions …
OnVu Ice est la nouvelle version de OnVu du chimiste allemand. Ce nouvel indicateur temps température a été spécialement mis en œuvre pour les produits surgelés qui doivent rester à une température de -18°C tout au long de la …
C’est, en quelques mots, la conclusion du rapport d’audit de la Commission européenne. En 2010, les services officiels de contrôle ont subi un audit général conduit par l’Office Alimentaire et Vétérinaire (OAV), la structure d’inspection communautaire rattachée à la …
Une charte collective d’engagements volontaires sur les progrès nutritionnels vient d’être validée par la Fédération des industries charcutières (FICT). Trois actions principales sont mises en avant :Réduction de 5% des taux de sodium et de lipides pour les principales …
LSA nous apprend aujourd’hui que le directeur général de Marie Frais, Christophe Fenart, a quitté la société. Une décision prise en quelques jours seulement. Le directeur du pôle traiteur de LDC, Philippe Gélin, assure le remplacement jusqu’à la nomination …
East Balt France (48 millions d’euros de chiffre d'affaires prévu pour 2011), fournisseur historique du géant de la restauration rapide Mac Donald, prévoit d’ajouter de nouvelles lignes de production, d’ici 2012, pour la production de galettes de blé (tortillas) …
Cette levure de boulangerie désactivée, mise au point par la division Levures et Ingrédients de Lesaffre France, est lauréate aux Grands Prix de l’Innovation 2011 décernés lors du salon de l’hôtellerie et de la restauration, le Sirha. Le Gustal …
L’annonce d’un blocus des ports de France à partir du 21 janvier inquiète l’Association Nationale des Pommes et Poires (ANPP) qui dénonce des blocages récurrents pouvant provoquer de graves déséquilibres du marché. En effet, sur le marché des pommes, …
L’entreprise Les Eaux Minérales de Saint-Alban, historiquement positionnée sur le marché des eaux minérales, poursuit sa percée sur le marché des boissons sans conservateur. C’est dans cette optique que Les Eaux Minérales de Saint-Alban vont lancer, fin février, une …
Face à la demande croissante en produits de terroir et à la progression du commerce équitable dans les pays du Nord, Alter Eco conjugue ces deux tendances en sortant une nouvelle gamme de produits écologiques et équitables issus de …
L’étude du cabinet IWSR, réalisée à l’occasion de Vinexpo (19-23 juin 2011) dévoile les tendances en matière de vins d’ici à 2014. Bien que la production mondiale de vins restera globalement stable, avec 3 milliards de caisses de 9 …
L’industrie agroalimentaire britannique fait figure de bon élève en matière d’environnement. Soutenus par la Fédération des aliments et boissons (FDF), les industriels du secteur se sont fixés de nouveaux objectifs afin d’améliorer la durabilité de la chaîne alimentaire.
Après Bigard et Socopa, Elivia se met également à la viande hachée protéinée, sous la marque « Le Plus Tendre ». La teneur en viande bovine est de 75%. Souvent reléguées aux produits premiers prix, les viandes protéinées sont …
Le prix de la baguette de pain, cette signature française par excellence, a fortement augmenté ces cinq dernières années : +6,3% en boulangerie, passant de 79 centimes à 84 centimes en moyenne, mais surtout +18,3% en grand surface atteignant …
Un système proche de Nespresso devrait bientôt être disponible sous marque de distributeur (MDD). C’est ce qu’a annoncé la société hollandaise United Coffee hier. Jusqu’à présent, Nespresso n’a pas engagé de poursuite, contrairement à d’autres fabriquant de capsules.
Depuis 1843, cette PME familiale implantée à Bègles transforme la morue selon la tradition Bèglaise du séchage. La société dispose de 3 principaux Départements de production répartis sur 5 500 m² : un Département « Découpe et salage » …
Le Ministre en charge de l’agriculture a annoncé hier qu’un couvoir situé à Vourey, dans l’Isère (38), avait reçu un lot d’aliments provenant d’un fabriquant allemand. Le fournisseur assure que les taux de dioxine sont inférieurs au taux maximal …
Une étude américaine menée auprès de 170 jeunes filles a établi le lien entre la consommation de sodas dans l’enfance et des habitudes alimentaires déviantes à l’adolescence.
Dans le cadre de l’application de la Loi de Modernisation de l’Agriculture, les décrets rendant obligatoire la passation de contrats entre les producteurs et leurs acheteurs dans les secteurs du lait et des fruits et légumes ont été publiés …
