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Inaugurée le 17 juin 2010, la dernière malterie du groupe Soufflet située à Nogent-sur-Seine (Aube) a ouvert ses portes en début d'année après plusieurs mois de travaux.

Une expérience réalisée par des chercheurs chinois a permis de découvrir que le pourcentage d'oxygène présent dans l'atmosphère a des impacts sur la longévité et la qualité des champignons frais.

Ça y est ! Depuis le 1er juillet 2010, le label européen de l'agriculture biologique est entré en vigueur.

La municipalité de Tianjin, ville située dans le nord de la Chine vient de mettre en œuvre un système de désalinisation de l'eau de mer afin que celle-ci puisse être consommée.

Le Conseil d'État vient de condamner l'État Français pour l'interdiction illégale de commercialisation des ris de veau entre le 10 novembre 2000 et le 1er octobre 2002.

Si le plastique est aujourd'hui omniprésent tant dans les usages du quotidien que dans les industries de l'alimentaire, du secteur médical, de la construction ou encore de l'automobile, il représente un véritable fléau pour l'environnement.

L'organisation Mondiale de la Santé (OMS) vient de communiquer les premières limites internationales sur la contamination par la mélamine des aliments et du lait maternisé en poudre, suite à la réunion annuelle de la Commission du Codex Alimentarius.

Après une première hausse de 0,3 % en mai, le prix des produits alimentaires continue de grimper.

Le nouveau système de contrôles mis en place aux frontières de l'Union Européenne renforce désormais ses exigences en matière d'exportation de fruits et légumes.

Des tensions se font sentir sur le marché mondial du sucre blanc depuis que le cours mondial du sucre est remonté.

Jeudi 29 avril, un communiqué des ministres de l'Économie et de l'Agriculture, Christine Lagarde et Bruno Le Maire, annonçait la délégation d’une mission à Philippe Rouault, délégué interministériel aux industries agroalimentaires et à l'agro-industrie. Sa mission consiste à analyser …

C’est le nom de la nouvelle charte lancée par Système U ce mois-ci à l’occasion du Salon de l’Agriculture Aquitaine de Bordeaux. Son objectif est de promouvoir les savoir-faires locaux auprès des consommateurs. Les PME Lou Gascoun (pâtes et …

"Le laboratoire communautaire de référence « Food Contact Material » vient de publier sur son site web deux guides. L’un décrit les conditions nécessaires pour la réalisation d’essais de migration globale, principalement sur les articles en matières plastiques, notamment …

Tentant depuis des années d’entrer sur le marché de la grande distribution en Inde, Carrefour y a enfin ouvert le 11 mai dernier son premier magasin de gros en espérant que cette opération entraînera la création prochaine d’hypermarchés. Dans …

Les Produits de Grande Consommation et les Fruits et Légumes sont les plus touchés. C’est ce que montre l’enquête annuelle de Nielsen, notamment à cause de la stratégie commerciale des distributeurs qui est axée sur une diminution nette du …

"Depuis le 23 avril, le site d’assistance helpdesk-biocides.fr a vu le jour. Cette plateforme d’assistance réglementaire à l’usage des opérateurs économiques pour la mise sur le marché des produits biocides recense l’ensemble des règlementations applicables et des procédures d’autorisations.

Dans la foulée de l’acquisition de Cadbury, Kraft connaît une hausse de son chiffre d’affaires et annonce un bénéfice net du groupe sur un an au premier trimestre de 1,404 milliard d’euros. Ces résultats, meilleurs qu’attendus, confortent le géant …

Si les hypers et supers marchés affichent des ventes annuelles en hausse sur les bières et les spiritueux, le hard-discount quant à lui rencontre des difficultés. Selon un article paru dans Rayon Boissons, la part de marché du hard-discount …

Après s’être séparé d’Iglo, il semblerait qu’Unilever cherche à céder son activité italienne de produits surgelés Findus Italy qui représente une valeur d’entreprise d’environ 700 millions d’euros. Parmi les prétendants à la reprise, on retrouve Findus Group, propriété du …

"Crise du modèle familial traditionnel, contraintes du monde du travail actuel, etc. sont autant de facteurs qui modifient le modèle alimentaire des Français. Désormais les repas sont simplifiés. Cependant ils restent un moment de partage, structuré et qui s’effectue …