" La Chine va dépasser les Etats-Unis selon une étude de IGD, cabinet d’études anglais spécialisé, avec un marché évalué à 761 milliards d’euros pour 2014. La croissance économique de la Chine et l’augmentation de sa population …
Plus de glaces dans les rayons au cours d’une semaine de canicule ? Plus de soupes en sachet un jour de grand froid ? Il est sûr que les variations climatiques peuvent avoir des répercutions importantes sur la demande …
"Elle se nomme Attitude Drink™ et si c’est une boisson énergisante, ses ingrédients sont complètement « green ». Sans caféine, ni arôme artificiel ou taurine, cette boisson est à base de sucre naturel, de yerba maté, une plante d’Amérique …
"Selon l’ étude que vient de publier l’Agence Bio, GIE pour la promotion de l’agriculture biologique, les français accentuent leurs achats de produits alimentaires bio. Ils sont désormais 46 % à manger au moins une fois par mois …
On avait l’habitude de le manger en tapas avec l’apéritif. Voici désormais le chorizo en plat de résistance à poêler doux ou fort. C’est l’idée du spécialiste albigeois du chorizo, César Moroni. Cette nouvelle offre est composée de deux …
"D’après une étude publiée par le European Food Information Council (EUFIC), moins d’un tiers des consommateurs affirment avoir recherché des informations nutritionnelles sur les emballages (de 9% en France à 27% au R.-U.). L’étude a été menée …
"Une nouvelle application disponible sur le célèbre téléphone d’Apple permet de décrypter la composition des produits alimentaires et surtout des additifs. La base sur laquelle s’appuie cette application recense tous les additifs existants et en détaille la …
La bien nommée Souvenaid est une boisson enrichie en nutriments, élaborée dans le but de restaurer et d’améliorer les fonctions cognitives. Mené depuis 10 ans au « Massachusetts Institute of Technology » (MIT), ce programme de recherche est porté …
Deux fédérations en tout cas avancent sur le sujet : la fédération nationale porcine (FNP) et la fédération nationale des producteurs de fruits (FNPF). Pour les producteurs de fruits, c’est déjà fait avec le lancement de la marque « …
Le téléphone portable va devenir de plus en plus un outil indispensable pour s’informer sur les produits. La preuve encore avec l’initiative de Carrefour qui teste depuis janvier un nouveau service d’information via le téléphone portable. Le principe …
Pour l’instant uniquement disponible en Suisse, cette boisson a été spécifiquement élaborée pour les personnes âgées afin de lutter contre les carences alimentaires notamment en vitamine D et en calcium. Les risques de fractures devraient diminuer selon le fabricant. …
"Sous l’impulsion de Minga, Nature & Progrès, Frère des Hommes et un large réseau d’organisations, une campagne de sensibilisation vient d’être lancée pour notamment développer les circuits alimentaires courts et une agro-écologie. Nommée « Alimentons les régions », la …
"1er Prix de l'innovation au ISM 2010, Salon international de la confiserie à Cologne (Allemagne) qui s’est tenu du 31 janvier au 3 février, le « sushi » au chocolat combine des saveurs exotiques comme la mangue, …
Certains aliments ont été longtemps suspectés de favoriser le cancer du pancréas. Viande fraîche et cuite, charcuterie, œufs, poisson, graisses diverses… Au banc des accusés, ils viennent d’être déclarés innocents par une étude néerlandaise menée sur plus de 120 …
"L’INRA met à la disposition de toute une base de données gratuite qui permet de réaliser des requêtes pour connaître les teneurs en polyphénols d’un aliment ou d’un régime, ou celles d’un polyphénol particulier dans l’ensemble des …
Alors que la France reste le premier producteur de vins au monde, l’offre touristique est encore limitée et mal définie. Parti de ce constat, le Conseil supérieur de l’oenotourisme (CSO) a présenté au secrétaire d’Etat au Tourisme, Hervé Novelli, …
"Deux exemples récents illustrent les efforts des entreprises agroalimentaires pour renforcer le positionnement bio de leurs produits. Ainsi, Valtero (Socopa) va proposer pour sa gamme de viandes bio un suremballage à base de papier kraft développé par Orep …
Une rentrée bien mouvementée pour les géants de l’agroalimentaire. A coup de communiqués et de contre-communiqués, une vaste redistribution des cartes est en train de se jouer depuis quelques semaines avec pour personnage principal Cadbury. A quelle sauce le …
L’organisme de certification belge Vinçotte vient de lancer un nouveau label OK Biobased qui permet de quantifier la part de matière première renouvelable dans un bioplastique. C’est une alternative pour mieux connaître l’origine de ces matériaux. Déjà trois fabricants …
Sous la marque « Rue 33 », la vodka sera distribuée dans tous les Sam's Club. Un beau coup pour Louis Royer Cognac qui fabrique cette vodka à Jarnac dans les Charentes. Sam's Club est une filiale de …
