Pour sa deuxième étude Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires, l’Afssa a suivi le comportement alimentaire d’un certain nombre de Français (environ 2 600 adultes et 1 400 enfants). Le constat est double : les Français mangent mieux (+10% de …
Nestlé inaugure à Shangaï sa plus grande usine de bouillon. Elle emploiera 1 500 personnes et produira 100 000 tonnes de bouillons Totole, marque à destination du marché chinois. En même temps, à Broc en Suisse, le groupe inaugure …
D’après des experts, les produits laitiers (yaourts, fromages, margarine), la mayonnaise et les assaisonnements pour salades seraient des matrices alimentaires idéales pour délivrer des stérols et des stanols de plantes. Or, d’après le Panel DNA de l’agence européenne, la …
Suite aux négociations entamées en mars dernier prévoyant d’intégrer les activités chocolat grande consommation du premier dans le second, Barry Callebaud et Natra ont préféré y mettre un terme « en raison d’un écart dans l’évaluation des entreprises ». …
Une étude américaine menée depuis vingt ans sur des macaques montre des résultats étonnants ! Depuis l’âge adulte, ils sont soit nourris à volonté soit soumis à un régime de restriction calorique (30% de calories en moins). Au …
D’après la presse indienne, un accord serait imminent entre Carrefour, numéro deux mondial de la distribution, et Future Group, société indienne spécialisée dans le commerce de gros. Même si Carrefour précise que, pour l’instant, « il n’y a rien …
L’AESA, Agence Européenne pour la Sécurité des Aliments, rendra le 30 septembre ses premiers avis sur les messages santés utilisables par l’industrie agroalimentaire. C’est près de 450 avis qui sont attendus, essentiellement sur les allégations santé liées aux minéraux …
Grâce à la pose chez les poissons d’un implant libérateur d’hormones reproductrices, les chercheurs ont réussi à faire pondre des thons en captivité, première étape incontournable pour la domestication. Durant la première quinzaine de juillet, c’est plus de 140 …
Une « fibre alimentaire désigne un polymère glucidique constitué d’au moins dix monomères ». Telle est la nouvelle définition adoptée par la commission du Codex Alimentarius. Cependant, les autorités nationales gardent la possibilité d’y inclure les polymères glucidiques de …
Labeyrie (339,5 millions d’euros de chiffre d’affaires dont 85% sous ses marques) se lance à la conquête de nouveaux marchés via la sous-traitance d’une partie de sa production. Ainsi, le beurre (« beurre d’Echiré spécial saumon fumé » avec …
Afin de l’adapter aux besoins des petits et moyens transformateurs, l’équipementier américain Key Technology a repensé son laveur vibrant. Résultat, la machine est composée d’un convoyeur vibrant Iso Flo et d’une rampe de lavage par ruissellement d’eau lui permettant …
La Conserverie du Languedoc basée à Castelnaudary (11) élaborant la gamme barquettes de la Belle Chaurienne, est désormais riche de 14 recettes. En effet, le rayon épicerie s’étoffe grâce aux barquettes individuelles et micro-ondables « Le mijoté d’agneau aux …
Avec un recul de 0,4% en valeur et 1,8% en volumes, c’est la première fois depuis cinq ans que la consommation de poisson régresse. Selon FranceAgriMer, même si tous les circuits de distribution sont concernés, ce sont les petits …
Basée à Rennes en Ille-et-Vilaine, l’entreprise emploie actuellement une centaine de salariés pour un chiffre d’affaires de 28 millions d’euros. Elle prévoit d’investir six millions d’euros pour augmenter de 50% sa production de charcuteries, créant par la même occasion …
Selon les chiffres communiqués par le Conseil National des Centres Commerciaux (CNCC), la fréquentation des centres commerciaux affiche un résultat positif (+1,9%) au mois de juin, pour la première fois depuis février 2009. A ne pas confondre avec les …
L’entreprise, spécialisée dans la transformation de fruits et légumes biologiques, notamment les sorbets et les confitures, a récemment inauguré son nouvel outil de production : 420 m² sur la zone industrielle du Mans, dans la Sarthe, avec notamment un …
Afin de réduire les coûts de distribution en limitant les intermédiaires, Tilly-Sabco, un abattoir de volailles du Finistère spécialisé dans l’exportation, est sur le point de proposer un service de vente itinérante de viande congelée. Issue des filières de …
Le ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche a renouvelé sa convention de partenariat avec l’établissement public en charge du soutient de l’innovation et de la croissance dans les PME, Oséo pour la période 2009-2010. Sur la …
Ayant pour vocation d’être un lieu de partage avec ses clients distributeurs, Nestlé a inauguré récemment sur son site de Noisiel un espace de 550 m² où quelques 600 m de linéaires seront installés. L’objectif de la démarche est …
Avec le report à fin juillet de l’annonce de son plan de restructuration, la presse locale avance que la situation de Madrange serait moins inquiétante que prévue. Il est également question d’un investisseur qui pourrait venir épauler Jean Madrangeas.
