Pour avoir utilisé le terme « feta » sur des produits lancés après 1987, date depuis laquelle l’appellation est réservée aux seuls fromages de brebis fabriqués en Grèce, la Société des Caves de Roquefort a été condamnée à verser …
Les députés ont voté un amendement autorisant l’achat de fruits et légumes via des titres-restaurants. L’UNFD (Union Nationale des Syndicats de Détaillants en fruits, légumes et primeurs) y voit un outil de relance économique pour les commerces de proximité. …
A l’instar des autres mammifères, l’être humain perd son aptitude à digérer le lait en approchant de l’âge adulte. Cependant, grâce à une mutation génétique, certains adultes possèdent la « lactase persistante », gène grâce auquel leur organisme synthétise …
Afin de répondre à une demande toujours plus forte dans le sud-ouest, Coca-Cola Entreprise va investir 20 millions d’euros dans son usine de Castanet-Tolosan, en Haute-Garonne, la dotant ainsi d’une seconde ligne de production. Représentant le plus important investissement …
Starbucks et Kraft Foods annoncent le lancement d’une gamme de cafés moulus Starbucks dans une centaine de Monoprix en France et dans certains supermarchés en Allemagne. Cette annonce fait suite au renforcement des relations de partenariat entre la chaîne …
Vivement critiqué, cet acide aminé que l’on retrouve dans la boisson énergisante Red Bull aurait des vertus contre la cécité. En effet, le vigabatrin, médicament administré aux enfants épileptiques, présente un grave effet secondaire : la dégénérescence des cellules …
Dans le conflit qui oppose les États-Unis à l’Union Européenne sur l’interdiction du bœuf aux hormones, le roquefort sert d’otage aux américains, victime d’une taxe de 300%. Or, les services extérieurs du commerce américain ont décidé de reporter d’un …
Avec une baisse de l’activité de -5,3% pour les hypers et -4,2% pour les supermarchés selon les indices Banque de France, la distribution alimentaire affiche une certaine sous-performance pour le mois de février. Mis en causes, un effet …
Quatrième cause de toxi-infection alimentaire collective (TIAC) en France, la bactérie pathogène et thermorésistante Bacillus cereus aurait un impact actuellement sous-estimé. Plusieurs études menées par l’INRA ont montré la capacité de certaines souches à produire des biofilms en absence …
En négociations avec le groupe japonais Asahi pour le rachat de son activité boisson en Australie, Cadbury attendait une éventuelle proposition de Coca-Cola avant de confirmer la vente. L’américain n’ayant pas donné suite, le groupe de confiserie a annoncé …
75% des bouteilles en PET ne seraient pas recyclées. Partant de ce constat, la société canadienne Planet Green Bottle propose un nouveau concept de bouteille polyéthylène téréphtalate (PET) additivé. Sous l’effet de la lumière et de la chaleur, ce …
Roselyne Bachelot, ministre de la Santé, accepte la publicité pour l’alcool sur Internet au même niveau que ce que prévoit la loi Evin. Cette communication sera encadrée de façon très importante, a ajouté la ministre, avec des interdictions pour …
Détenue jusque là à 100% par Barry Callebaut, spécialiste du chocolat, Van Houten Singapour, filiale dédiée aux produits de consommation pour l’Asie, change de main. Barry Callebaut reste propriétaire de la marque Van Houten, mais le repreneur, The Hershey …
Sixième région agroalimentaire française avec 850 établissements (21 100 salariés), l’Île de France regroupe toutes les activités du secteur. Selon une étude menée sur l’ensemble des PME franciliennes, les « agros » apparaissent plus engagées que la moyenne, notamment …
Suite au projet présenté par la Commission Européenne visant à établir des profils nutritionnels pouvant s’avérer défavorables au fromage, la Commission des affaires européennes du Sénat a vivement réagi. En effet, du fait de sa teneur en graisses, le …
Suivant son rival de toujours, Coca va investir deux milliards de dollars en Chine, dont près de la moitié à Shanghai, dans un centre de recherche qui emploiera 600 personnes.
Dans le cadre du développement des énergies renouvelables, les exploitations agricoles se voient de plus en plus sollicitées pour louer le toit de leurs installations en vue d’y installer des panneaux solaires photovoltaïques. Notons que ce type d’initiatives se …
Son président, José Manuel Barroso, a dû abandonner une partie des dispositions du texte réglementant les allégations nutritionnelles : les produits de base, fruits, légumes, viande, poisson, lait, œufs, pains traditionnels, ne devraient plus être couverts par les profils …
En Amérique du Sud, déjà présent au Chili via des filiales commerciales, Bonduelle s’apprête à construire une usine près de Brasilia où elle compte investir 15 millions d’euros pour produire 50 000 tonnes de légumes appertisés générant 60 millions …
Selon la FAO (Food and Agriculture Organization), 52% des stocks halieutiques sont pleinement exploités, 19% sont surexploités, et 8% sont déjà épuisés. De plus, le réchauffement climatique actuel bouleverse la répartition des espèces marines et aquicoles (déplacement vers les …
