Afin d’informer le consommateur sur la provenance, la production, les contrôles, les modes d’élevage, les innovations et aussi d’inciter les consommateurs à manger équilibré, l’Institut national de la consommation et le Ministère de l’Agriculture et de la Pêche réalisent …
Non content de protéger contre le cancer de la prostate, manger des tomates permettrait de réduire de 30% les coups de soleil. En effet, lors de la cuisson, elles libèrent du lycopène, antioxydant contenu dans le pigment, qui neutraliserait …
Le groupe viticole, via sa filiale bordelaise Antoine Moueix, vient d’acquérir Château Capet-Guillier, Saint-Émilion Grand Cru (20 ha). Ce rachat vient renforcer le positionnement haut de gamme de Jeanjean (155 millions d’euros de CA), après la création d’Antoine Moueix …
L’INSEE annonce que l’inflation s’est stabilisée en août en France, avec une hausse de 3,2% sur un an. Ainsi, les prix à la consommation ont reculé de 0,2% sur le mois d’août, tout comme au mois de juillet. Concernant …
Les staphylocoques résistants aux antibiotiques habituels survivent 90 minutes sur du cuivre, contre trois jours sur de l’acier inoxydable. Ces résultats, issus d’une étude britannique, mettent en évidence l’action antibactérienne du cuivre (et de ses alliages). Ainsi, les médecins …
Bernard Farges, président du Syndicat Viticole des Bordeaux et Bordeaux Supérieur, a indiqué que les vendanges 2008 de Bordeaux s’annonçaient déficitaires, en termes de volumes. Les raisons mises en avant concernent le gel ainsi que le faible nombre de …
Déjà connue pour ses produits ultra-frais, Swiss Delice présente la première gamme complète de fromages suisses au rayon LS sur le marché hexagonal. Elle permettra au consommateur de déguster notamment différentes variétés d’Emmental AOC et de Gruyère AOC, en …
Cette épice jaune de la famille du gingembre, déjà connue pour son pouvoir antibactérien, améliorerait également la fonction cardiaque lors de certaines pathologies comme l’hypertrophie ventriculaire. Selon les chercheurs canadiens, le curcuma agirait directement sur les gènes de prédispositions …
Le groupe volailler breton a « ouvert une période d’exclusivité » avec le groupe catalan Valls Company en vue de lui céder sa filiale espagnole Doux Iberica. Cette négociation intervient alors que le groupe Doux entend recentrer son activité …
Les fabricants de conserves alimentaires annoncent pour début 2009 une hausse du prix des boîtes comprise entre 15 et 30%. En effet, confrontés à une hausse sans précédent du prix de l’acier plat (+ 50% entre janvier et septembre), …
Contenant de la rutine, de la lutéine et de la zéaxanthine, trois composés antioxydants, la courgette disposerait de propriétés contre le cholestérol, aiderait à réduire les maladies cardio-vasculaires ainsi que le risque de cataracte et de dégénérescence maculaire liée …
Le groupe agroalimentaire Cargill ouvre à Montoir-de-bretagne (Loire-Atlantique) sa troisième usine de production d’huile de Colza en France. Cette nouvelle unité spécialisée dans la trituration de colza traitera jusqu’à 600 000 tonnes de graines par an. Diester Industries Atlantique …
Disponible depuis le 8 septembre dans les magasins Intermarché et Écomarché, la carte bancaire lancée par les Mousquetaires, en partenariat avec Mastercard, est à la fois une carte de paiement, de crédit et de fidélité. Elle s’adosse au compte …
Dans le cadre du PNNS 2 (Plan National Nutrition Santé), la FIAC (Fédération des Industries d’Aliments Conservés) et les Ministères de la Santé, de l’Agriculture et de la Pêche et de la Consommation ont signé la première charte collective …
Provimi (1,9 milliards de CA), un des leaders mondiaux de la nutrition animale, vient d’acquérir la société colombienne Biovet. Cette acquisition de la première entreprise colombienne productrice de mélanges vitaminés (prémix) s’inscrit dans la stratégie de croissance du groupe …
Telle est le slogan signifié par la Collective de la conserve pour vanter les avantages de l’appertisé. Avec une campagne d’affichage ayant démarré en septembre, la Collective rappelle que les produits en conserve restent l’un des moyens les plus …
Deux décrets modernisent le cadre réglementaire des compléments alimentaires (CA) à base de plante. Depuis 1941, les pharmaciens bénéficiaient d’un monopole sur la vente de toute plante dite « médicinale ». C’est maintenant terminé ! Les décrets officialisent la …
Soutenue par le reflux du prix des matières premières, le groupe américain de boissons et de snacks vise une croissance à deux chiffres de ses résultats en 2008. La Présidente Directrice Générale du groupe, Indar Nooyi, a cependant précisé …
Après avoir collecté les besoins et attentes de ses adhérents, la Fédération Française des Spiritueux (FFS) en collaboration avec Laure Vidal, spécialiste de la question, vient de publier le guide pratique « Vers des emballages écoconçus ». Ce document, …
Plusieurs experts européens, dont l’Agence Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) et le Groupe d’Éthique (GEE), ayant mis en lumière des problèmes de santé chez les animaux clonés, les eurodéputés demandent à la Commission européenne d’interdire le clonage alimentaire …
