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Étiquette: Autre

L’Europe fait face à la hausse des carburants.

Un plan d’aide de la pêche de 600 millions d’euros vient d’être annoncé par le Commissaire européen en charge des Affaires maritimes. Entrant en vigueur en juillet, ce plan combine des mesures temporaires et des aides visant à restructurer …

Pas de chien au menu.

C’est ce que vient de décider l’association des restaurateurs de Pékin durant toute la période des Jeux Olympiques, pour éviter de heurter les sensibilités étrangères. Qu’on se rassure, les clients curieux de découvrir de nouvelles saveurs pourront se rattraper …

Une petite baie pleine de surprises !

La myrtille, grâce aux anthocyanosides qu’elle contient, arrive en tête des fruits et légumes courants les plus riches en substances antioxydantes. Ainsi, pour lutter contre le vieillissement, réduire les risques de développer un cancer ou une maladie cardio-vasculaire, dégustez …

« On peut faire du caviar partout ».

Cette affirmation d’Armen Petrossian a été prise à la lettre par le groupe émirati Bin Salem et l’allemand German United Technologies qui se sont associés dans un projet d’élevage d’esturgeons à Abu Dhabi. Coût de l’opération : 80 millions …

Lidl cède fasse aux éleveurs allemands.

Cela faisait une semaine que les éleveurs allemands de vaches laitières ne livraient plus les enseignes de la grande distribution. Le discounter a finalement accepté d’augmenter ses prix de vente de 10 centimes d’euros par litre de lait et …

Quel point commun entre choux verts, carottes et pêches ?

Consommer ces fruits et légumes au moins une fois par semaine permettrait de réduire le risque de glaucome respectivement de 69%, 64% et 47% ! C’est une étude américaine menée sur 1 100 femmes âgées de 79 ans en …

Casino reçoit un Grès d’Or.

La FEEF (Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France) a récompensé le groupe Casino d’un Grès d’Or dans la catégorie Espoir, pour sa collaboration avec Charme d’Orient, PME spécialisée dans les cosmétiques.

Sauterelles et fourmis au menu.

Dans le but de remédier à la crise alimentaire des pays en voie de développement, des chercheurs tchèques ont étudié les propriétés nutritionnelles des insectes. Bilan, riches en minéraux et acides gras, ils pourraient entrer dans la composition de …

Plus de cheddar pour Entremont.

Le groupe Entremont Alliance a inauguré le mois dernier sa nouvelle usine de cheddar, à Quimper dans le Finistère, dans laquelle il a investi 6,3 millions d’euros. Vouée aux PAI (Produits Alimentaires Intermédiaires), notamment à l’export via un contrat …

L’étiquette carbone arrive !

Avec une première vague de produits alimentaires en juin, et plus d’une centaine de produits fin 2008, Casino propose un étiquetage environnemental, indiquant la quantité de CO2 émise par un produit de l’enseigne. Ce marquage, exprimé en gramme équivalent …

Les probiotiques invités directement à notre table…

On trouve déjà ces bactéries bénéfiques pour la santé dans plusieurs produits lactés contribuant à l’équilibre de la flore intestinale ou renforçant les défenses naturelles (Actimel de Danone, LC1 de Nestlé…). Selon Frost&Sullivan, le marché des probiotiques est on …

Des olives pour les viticulteurs des Pyrénées-Orientales.

Le Conseil Général des PO a présenté un plan départemental de relance de l’oléiculture, notamment pour « permettre une diversification de l’activité des viticulteurs fortement touchés par la crise ». Ce plan (1 million d’euros sur 4 ans) vise …

Even investit dans ses outils industriels.

20 millions d’euros, c’est le chiffre annoncé par le groupe coopératif (1 milliard de CA, 3 300 salariés), avec au programme notamment la diversification de l’activité de la Fromagerie de l’Iroise.

Leclerc choisit une approche pédagogique.

En partenariat avec l’ADEME, Leclerc a mis en place une expérimentation sur près de 20 000 produits référencés dans deux hypermarchés du Nord-Pas-de-Calais : les consommateurs retrouvent sur leurs tickets de caisse une pastille verte indiquant l’ « équivalent …

…ou encapsulés !

Enrober ces bactéries dans des capsules (à base d’amidon notamment) doit les aider à supporter les conditions des procédés industriels et être le plus « biodisponibles » possible pour l’organisme. A noter que d’autres travaux consistent à combiner ces …

Un accent de Provence assumé.

Jean Martin, spécialiste des plats cuisinés provençaux vise l’augmentation de son chiffre d’affaires de 7,3 à 10 millions d’euros sur 4 ans en investissant 5,5 millions pour accroître sa productivité, notamment en créant une nouvelle conserverie à Tarascon. Son …

Bahier lance ses propres burgers.

Avec deux millions d’unités produites pour les MDD et une capacité de production de 10 millions, la filiale de Socopa, plus connue pour ses boudins, lance une gamme de burgers sous sa propre marque au rayon traiteur.

Vers un nettoyage propre !

Arkema propose Scaleva, un agent acide sans phosphore ni azote, 100% biodégradable, pour les industries de la laiterie-fromagerie, de la brasserie et de la salaison. Cette solution répond notamment à la directive européenne 76/464/CEE qui concerne la lutte contre …

8 mois suffisent pour la dénomination « Veau ».

D’après le nouveau règlement européen définissant l’utilisation de cette dénomination, « veau » sera réservée à la viande issue d’animaux de 8 mois maximum contre 12 jusqu’alors. Le CIV (Centre d’Information des Viandes) a lancé une communication spécifique sur …

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