Le Collectif Poissons, Coquillages et Crustacés, une initiative des filières françaises de pêche, de pisciculture et de conchyliculture, publie tous les deux ans une enquête sur les Français et les produits aquatiques. Les produits aquatiques sont appréciés pour leur …
Selon le Norwegian Seafood Council, au premier semestre 2022, la Norvège a exporté pour plus de 6 milliards d’euros de poissons et fruits de mer, soit une augmentation en valeur de 31% par rapport à la même période en …
Umiami, start-up spécialisée dans la production de viande et de poisson à partir de végétaux, annonce une levée de 1,5 million d’euros auprès de NewFund, Kima Ventures et de business angels – Laurent Cardinali (ex-Mondelez) et Jérémy Rocher (Yves …
En France, les deux espèces de poisson les plus consommées sont le saumon et le cabillaud. Cela n’encourage pas une consommation locale et durable puisque ces deux poissons ne sont pas pêchés ni élevés dans les eaux françaises et, du …
C’est la première fois sur le marché qu’une gamme de filets de poissons premium certifiés MSC voit le jour au rayon surgelé. Cette innovation, on la doit à Escal, la PME strasbourgeoise spécialiste des produits de la mer surgelés …
La consommation de produits de la mer a reculé en France en 2013. Et les ventes de cabillauds dépassent désormais celles de saumon.
