Aller directement au contenu

Étiquette: fromage

La pression, clé de la production fromagère

La pression, clé de la production fromagère

La fabrication du fromage n’est pas une mince affaire. Le lait est traité litre par litre, et il en faut dix par kilogramme de fromage à pâte dure. Pour évacuer le lactosérum du fromage, il faut le presser. Dans …

La production laitière française poursuit son redressement

La production laitière française poursuit son redressement

Pour la période de novembre à décembre 2019, le marché des produits laitiers industriels présente un bilan contrasté entre le beurre et la poudre de lait écrémé, annonce FranceAgrimer. Le prix du beurre diminue, en effet, depuis plus d’un …

La Normandie récompense ses innovations 2020

La Normandie récompense ses innovations 2020

Sur le marché français, 8 innovations alimentaires sur 10 disparaissent dans les deux ans qui suivent leur lancement. En Normandie, 73% des 110 gammes lauréates des Trophées de l’Agroalimentaire depuis 2006 sont toujours commercialisées en France et/ou à l’international. …

Agrial va acquérir le numéro 1 allemand du fromage de chèvre

Agrial va acquérir le numéro 1 allemand du fromage de chèvre

Agrial poursuit sa stratégie de recherche de valeur au service de ses adhérents producteurs de lait et s’apprête à acquérir la société allemande Rotkäppchen Peter Jülich group, spécialisée dans les fromages de vache et de chèvre. Avec 3 marques …

Entremont propose sa première gamme d’Emmental français bio

Entremont propose sa première gamme d’Emmental français bio

Fondée en 1948, l’entreprise Entremont fête 70 ans de savoir-faire en 2018. Pour célébrer cet événement, Entremont propose sa première gamme d’Emmental Français issu de l’agriculture biologique. Cette nouvelle offre de qualité a de quoi séduire les Français, qui …

Paysan Breton poursuit sa stratégie d’innovations

Paysan Breton poursuit sa stratégie d’innovations

Top 30 des marques les plus achetées en France en 2015, elle est consommée aujourd’hui par près d’un foyer sur deux en France. La marque Paysan Breton confirme son développement en s’appuyant sur plusieurs innovations réussies en 2016 et …

Le groupe Bel s’implante en Afrique

Le groupe Bel s’implante en Afrique

Première implantation industrielle du Groupe en Afrique Sub-Saharienne, ce site innovant produit La Vache qui rit pour alimenter le marché ivoirien.

Vous êtes hors ligne

Send this to a friend