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Étiquette: Newsletter agro-media.fr | R&D / Innovation

Bilan 2011 et nouveautés 2012 pour les glaces d’Unilever.

Malgré un contexte économique difficile et une consommation des ménages en berne, le marché de la glace se porte bien en capitalisant sur son image d’achat plaisir. En effet, il affiche aussi bien un dynamisme en valeur à +6,4% …

starbucks

Starbucks se met à la bière !

La célèbre chaîne américaine de cafés a décidé d’adapter sa stratégie aux besoins de ses clients. Ainsi, aux Etats-Unis, certains points de vente de l’enseigne vont proposer de la bière, du vin et des assiettes salées le soir.

Des produits bio d’origine végétale pour tous les goûts.

Les entreprises Soy et Céréalpes sont toutes deux spécialisées dans les aliments bio utilisant des matières premières d’origine végétale. Présentes au salon Natexpo, ces deux sociétés proposent des innovations s’inscrivant parfaitement dans la tendance actuelle à la naturalité des …

Des aliments à mémoire de forme qui s’animent !

Voilà une innovation spectaculaire qui devrait marquer un tournant : des chercheurs de l’INRA de Nantes ont découvert l’incroyable potentiel des produits amylacés quant à la mémoire de forme.

Une capsule de champagne en… porcelaine !

C’est une grande première mondiale : l’association limousine des Amis du Champagne vient de lancer une capsule de champagne en porcelaine de Limoges ornée d’un motif Fragonard. Elle sera présentée officiellement samedi au grand public

De la soupe en canette !

Le premier prix du concours national 2011 de la création d’entreprise agroalimentaire, organisé par l’Agropole d’Agen, a été décerné à une petite entreprise agenaise pour le moins originale : elle produit de la soupe en canette ! L’entreprise, baptisée …

Ca y est, le pain a fait son apparition chez McDonald’s !

Nous vous l’annoncions le mois dernier, c’est à présent chose faite : McDonald’s a commencé à commercialiser en France des tartines de pain dans ses McCafé ! Le leader mondial du fast-food mise sur la très grande popularité du …

Un nouveau caddie débarque chez Système U !

La célèbre marque de chariots destinés aux courses, tellement célèbre que son nom est indissociable du chariot en question, Caddie, vient de révolutionner le marché des chariots où elle s’impose comme un leader incontestable. Ainsi, le nouveau « Wind …

Les circuits courts s’ouvrent aux distributeurs automatiques.

Qu’est-ce qu’un circuit court ? Il s’agit d’un circuit commercial particulier qui compte au maximum un intermédiaire entre producteur et consommateur, et permet ainsi en supprimant de nombreux acteurs de la filière de rapprocher amont et aval. Les circuits …

Les canettes refermables, c’est du sérieux.

Franck Lucas a investi trois millions d’euros et consacré plus de trois ans de développement dans sa société 3L Distribution, dédiée à l’innovation, à propos d’un seul produit : un système d’ouverture et fermeture des boîtes-boissons.

Du son pour mieux conserver les gâteaux.

Une étude parue dans le Journal of Food Science révèle que l’utilisation d’enzymes modifiées issues du son d’avoine prolongerait considérablement la durée de conservation des gâteaux de boulangerie. Ainsi, les chercheurs de l’Université technique nationale d’Athènes ont réalisé des …

Le traiteur intraitable se lance dans les smoothies.

Pierre Martinet a décidé de prendre des risques en lançant cet été une gamme novatrice de smoothies. A base de légumes et de fruits, les recettes de ces derniers ont été élaborées en collaboration avec un cuisinier (Guy Savoy), …

Ca vous dit de conserver de la viande pendant trois ans ?

Non, bien entendu. Personne n’irait conserver de la viande pendant trois ans ! Et pourtant… Des chercheurs de l’Université du Minnesota viennent de d’isoler un conservateur miracle pour les aliments : le bisin. Ce dernier permettrait la conservation des …

Monsanto mise sur le maïs OGM résistant à la sécheresse.

Dans le contexte actuel de sécheresse qui tend à s’aggraver dans les années à venir, Monsanto a décidé de s’attaquer à cette problématique en développant une espèce de maïs OGM résistante à la sécheresse. Des essais agricoles sont prévus …

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