Selon, une enquête menée fin novembre / début décembre par CIFOG/ CSA pour les professionnels de la filière, l’attachement des Français au foie gras est fort : près de 8 consommateurs sur 10 estiment qu’il s’agit du grand incontournable des …
Scodix annonce la sortie de PolySense 550, un nouveau polymère pour l’amélioration numérique développé pour l’industrie de l’emballage alimentaire. Compatible avec l’ensemble de la gamme Scodix Ultra, le polymère est déjà utilisé avec succès par le producteur italien de …
Sur ces dix dernières années, Blédina a vu ses volumes de poires disponibles chuter de 40%. Et pour cause, de plus en plus d’agriculteurs n’ont d’autres choix que d’arrêter sa production pour se tourner vers des plantations plus rentables. …
Ÿnsect, entreprise innovante spécialisée dans la production d’insectes, a fait preuve de résilience durant l’épidémie de coronavirus, minimisant les impacts pouvant affecter à la fois la construction de sa ferme verticale d’Amiens et la production de son site dans …
La Fédération des Spiruliniers de France (FSF) et Darwin Nutrition viennent de publier la première étude sur la production française de spiruline, une thématique que l’on aborde peu lorsqu’il est question de spiruline. En effet, si la spiruline et …
Le producteur de fromages et de margarines végétales, Upfield, veut révolutionner le rayon crémerie. Son objectif est de changer l’image autour de la margarine. En effet, la margarine n’a pas toujours été exemplaire en termes de goût, or une …
Maintenir la production à niveau, tel est le principal enjeu des fabricants face à une demande croissante de produits notamment en temps de crise. Ainsi, pendant la pandémie COVID-19, ces derniers ont été obligés pour la majorité de modifier …
Intertek, prestataire de services, et Roquette, leader mondial des ingrédients d’origine végétale à destination des marchés de l’alimentation, de la nutrition et de la santé, annoncent le lancement des audits partagés déclinés au secteur agroalimentaire. Ce programme vise à …
La Date Limite de Consommation (DLC) a de lourdes conséquences si l’on tient compte du fait que 88 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année en Europe avec un coût associé de 143 milliards d’euros. Ce phénomène …
Pour répondre aux besoins des grossistes, distributeurs et producteurs de fruits et légumes qui ont besoin d’allonger la durée de conservation en chambre froide, la société parisienne Abiotec, spécialisée dans les technologies UV pour l’eau et l’air, décline une …
Antarctic Foods Aquitaine est spécialisée dans la surgélation de légumes bio et conventionnels produits dans le Sud-Ouest. La société a développé une position forte sur le segment du légume surgelé Origine France et de challenger sur le marché européen …
De la récolte au dépulpage, en passant par le tri, la démucilagination, le lavage, le séchage, l’usinage et enfin le stockage, chaque geste a une incidence sur la qualité finale du café. Michel Barel, qui a accompli une grande …
Le groupe Rago est l’un des principaux producteurs italiens de salades lavées, emballées et prêtes à l’emploi (quatrième gamme), et le deuxième exportateur en Europe. Entreprise familiale fondée en 1892, dirigée par la cinquième génération, Rago a toujours parié …
Pour répondre à la crise sanitaire à laquelle sont confrontés les producteurs et les acteurs de la filière, le gouvernement vient d’annoncer des décisions attendues par tout un secteur. Elles devraient permettre aux planteurs de retrouver confiance, et à …
Concepteur et producteur d’arômes alimentaires sucrés et salés pour l’industrie agroalimentaire, l’industrie pharmaceutique et la nutrition animale, Fontarôme dévoile son nouveau carnet de tendances 2020. Sa palette compte plus de 25.000 formules constituées à partir de 1200 matières premières différentes. …
Jufico, l’un des principaux producteurs allemands d’aliments pour bébés, sera le premier à lancer sa marque biologique FruchtBar en sachets entièrement recyclables sans aluminium (Pouch5) sur le marché allemand. Pouch5 a été développé par Gualapack, leader mondial des sachets …
Le Syndicat National des Brasseurs Indépendants qui représentent aujourd’hui les intérêts de 1 800 brasseurs indépendants en la personne de Jean-François Drouin, président du SNBi, savoure «avec beaucoup de bonheur et d’émotion» l’adoption à l’unanimité de l’amendement SNBi qui «permettra …
Le fournisseur de solutions d’ingrédients, Ingredion, vient de conclure un accord pour acquérir une participation de 75% du producteur d’édulcorants de stévia PureCircle. PureCircle est un producteur et innovateur basé en Malaisie, d’édulcorants à base de stévia pour les …
Alors que de nombreuses manifestations ont été annulées ces dernières semaines en raison de la pandémie qui frappe la France et le monde, le maintien du concours IdFood vient d’être quant à lui acté. Une décision prise par Île-de-France …
Il y a 2 ans, pour faire face à une augmentation de la demande de lait et pour soutenir les producteurs, C’est qui le patron ?a eu recours à des briques de lait sans bouchon, le temps que les lignes …
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