Étiquette: recherches scientifiques

Sujet phare de la nouvelle ère industrielle - y compris dans l'agroalimentaire - l'Académie des technologies se penche sur la question des biotechnologies blanches en France.

Des chercheurs du Georgia Tech Research Institute ont analysé les effets de l'utilisation d'ultrasons avec des antimicrobiens dans de l'eau de refroidissement pour neutraliser les salmonelles.