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Étiquette: sans gluten

Sans gluten : 10% des prélèvements effectués par la DGCCRF non conformes

Sans gluten : 10% des prélèvements effectués par la DGCCRF non conformes

Suite à une enquête menée par la DGCCRF pour vérifier l’absence de gluten dans certains produits alimentaires, 10% des prélèvements effectués et analysés en laboratoire se sont révélés non conformes. Compte tenu des traditions culinaires françaises, on estime qu’environ …

Ingredion lance un émulsifiant clean label

Ingredion lance un émulsifiant clean label

«Nous savons que les consommateurs d’aujourd’hui préfèrent les ingrédients fabriqués à partir de légumineuses à de nombreux émulsifiants artificiels, tels que la lécithine de soja, les amidons OSA et les mono / diglycérides» explique Ingrédion.Pour répondre à la demande …

CFIA 2019 : Les valeurs sûres Clean Label en Ingrédients et PAI

CFIA 2019 : Les valeurs sûres Clean Label en Ingrédients et PAI

La tendance Clean label s’est installée pour durer. Les opportunités offertes par les innovations qui permettent plus de naturalité, de substituer l’artificiel contre du naturel, tout en conservant les fonctionnalités seront également mises en avant au CFIA de Rennes …

Innovation : 6 entreprises agroalimentaires récompensées par Agropole

Innovation : 6 entreprises agroalimentaires récompensées par Agropole

Le Concours National Agropole récompense la création d’entreprises agroalimentaires innovantes depuis 1994. Ce concours récompense, chaque année, des projets de création, ou des entreprises du secteur de l’industrie agroalimentaire de moins de 3 ans, en produit, process ou service …

Sans gluten : les règles changent

Sans gluten : les règles changent

D'importants changements sont à prévoir concernant la réglementation des produits sans gluten selon l'association of european coeliac society.

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