Des scientifiques d’INRAE ont découvert que la bactérie pathogène Escherichia coli O157:H7 peut développer une tolérance aux conditions acides de l’estomac dans certains environnements retrouvés dans les aliments solides comme la viande hachée et le fromage. Leurs résultats, publiés …
L’Anses et l’Université du Littoral Côte d’Opale (ULCO) ont ainsi signé un partenariat pour renforcer leur collaboration sur la sécurité sanitaire des produits de la pêche et de l’aquaculture. Une signature qui formalise la coopération de longue date initiée …
La sécurité sanitaire est un défi majeur pour le secteur de l’agroalimentaire. Toute la chaîne de production jusqu’à la date limite de consommation (DLC) et donc jusqu’à l’assiette du consommateur, est concernée par le respect de normes sévères édictées …
L’Anses vient de publier son rapport sur le lien entre les additifs et conservateurs présents dans les charcuteries et les risques de cancer du côlon. L’Anses met ainsi en garde la population face au risque de cancer colorectal lié …
Récemment, la Global Food Safety Initiative (GFSI) s’est réunie à Barcelone, la première conférence en présentiel depuis le début de la pandémie. Près de 900 personnes de plus de 50 pays ont participé à l’événement pour discuter des bonnes pratiques de …
Le groupe Phytocontrol, laboratoires spécialistes de la sécurité sanitaire des aliments et de l’environnement, annonce l’acquisition de la société All Phyto. Situé dans la Drôme et fondé en 1998, All Phyto, anciennement LPPAM, Laboratoire Provençal de Plantes Aromatiques et Médicinales, …
Synerlink, entreprise d’emballage de Barry-Wehmiller Packaging Systems, a rejoint l’association European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG). En rejoignant EHEDG, un consortium international à but non lucratif et une communauté de partage des connaissances au niveau mondial, le fabricant …
3M Food Safety, un leader en matière de solutions innovantes pour les acteurs de l’industrie agroalimentaire, présente deux nouvelles solutions innovantes en sécurité sanitaire avec l’introduction, sur le marché français, du lecteur de test avancé 3M Petrifilm Plate Reader …
Le 28 juin dernier, alors que les autorités françaises avaient déjà commencé à communiquer aux opérateurs (fabricants, distributeurs) la possibilité d’un relâchement dans les rappels de produits contaminés à l’oxyde d’éthylène, foodwatch avait tiré la sonnette d’alarme en écrivant également …
De nombreuses alertes européennes et françaises ont été émises du fait de la contamination d’ingrédients par de l’oxyde d’éthylène, initialement retrouvé en forte dose dans du sésame importé d’Inde. En France, la DGCCRF a ainsi recensé au 23 juin …
Aucun secteur de l’agroalimentaire n’échappe à la présence de nuisibles avec des conséquences plus ou moins lourdes. Spécialiste dans le développement, la fabrication et la commercialisation de dispositifs non chimiques pour lutter contre les organismes nuisibles, Ratdown continue d’innover, d’étoffer …
La propreté industrielle est, pour tout professionnel du secteur de l’agroalimentaire, un défi de tous les jours, tant sur les risques sanitaires qu’économiques. Forte de son expérience acquise auprès de grands industriels agroalimentaires (+ de 40 clients dans les …
Mojix, expert en solutions de traçabilité des items pour l’Industrie, la Supply Chain et le Retail, a annoncé l’élargissement des fonctionnalités de sa solution en mode SaaS ytem aux besoins de la restauration et l’industrie agroalimentaire. La solution offre …
BWT France, filiale du groupe Best Water Technology, leader européen du traitement de l’eau, a remporté le prix de la conception hygiénique 2020. Depuis 4 ans, ce prix, décerné par L’EHEDG (Association professionnelle pour la conception hygiénique des équipements agroalimentaires), …
De la fourche (production puis transformation de l’aliment) à la fourchette (consommation), les aliments que nous consommons peuvent être contaminés par divers agents chimiques et biologiques et ainsi présenter un risque pour notre santé. Pour aider les gestionnaires du …
Vous êtes une entreprise du secteur agro-industriel ? Vous avez l’intuition que les algues peuvent contribuer au développement de votre activité ? Vous voulez accéder à des opportunités de développement et d’innovation ? Depuis le 1er juin 2020, le site sensalg.fr propose …
Alors que la Maison Cointreau a depuis le 17 mars cessé ses activités de distillation et élaboration de spiritueux, une équipe réduite reste mobilisée sur le site de production afin de venir en aide à ceux qui dans la …
Des fiches conseils, par secteur professionnel ou par métier, destinées aux employeurs, responsables de la santé et de la sécurité de ses salariés, mais aussi à tous les travailleurs, pour se protéger des risques de contamination au Covid-19, viennent …
Leader dans le domaine du Food Testing, Mérieux NutriSciences valide les procédés thermiques et non thermiques dans les usines de production depuis plus de 20 ans. En collaboration avec Hiperbaric, leader mondial et fabricant d’équipements HPP, Mérieux NutriSciences est …
Dans le cadre de la visite du Président de la République française, le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation a multiplié les rencontres avec les autorités chinoises et les représentants des professionnels français présents, afin de signer de nombreux …
