Le Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne (CIVC) vient d’annoncer un chiffre record des ventes de champagne en 2007 : 338, 7 millions de bouteilles ont été vendues dans le monde. Avec 187 millions de bouteilles, la France reste en tête du marché de la consommation. La progression mondiale des ventes entre 2006 et 2007 a atteint 5,3 % et la plus forte a été enregistrée dans l’Union Européenne (+9 %). La progression des ventes est générale, excepté dans deux pays, les Etats-Unis, vraisemblablement en raison du dollar, et l’Allemagne qui représente un marché difficile pour le champagne.