Parce que les producteurs cherchent aujourd’hui à adapter leurs process pour travailler dans une logique de développement durable, la technologie de surgélation cryogénique …
Maintenir la production dans les industries essentielles est tout aussi important que de minimiser les risques d’exposition au Covid-19 en cette période difficile. …
Aucun secteur de l’agroalimentaire n’échappe à la présence de nuisibles avec des conséquences plus ou moins lourdes. Spécialiste dans le développement, la fabrication et …
En pleine croissance, la distribution est aujourd’hui devenue un marché très dynamique et ambitieux. Elle doit faire face à des consommateurs exigeants, une …
Cette solution étendue de développement produit qui compile les données produit au sein d’un référentiel unique mis à jour en temps réel en vue d’optimiser …
La modification de l’atmosphère respirable normale à l’intérieur de l’emballage prolonge la durée de vie du produit, ce qui ouvre plus de possibilités …
Améliorer les conditions de travail des salariés et devenir plus performant grâce à une augmentation de la capacité de production tel était l’objectif …
Depuis 5 ans, le marché de la vanilline naturelle est en forte croissante principalement en Europe. Extra-pure, la vanilline Ennallin d’Ennolys est issue …
Gagner en efficacité hydrique, c’est bien sûr moins consommer d’eau en entrée de processus industriels, qu’il s’agisse de l’eau en provenance des réseaux …
Retrouvez dans cette vidéo les explications d’Axel Clin, aromaticien, expert flavor Ennolys, concernant le profil aromatique de la vanilline, ainsi que ses caractéristiques. …
La société Peruzzo, basée à Châteaurenard, s’impose comme un acteur phare dans la production et la commercialisation de fruits et légumes. Après l’innovant …
Plus gros producteur d’orge alimentaire et fourragère en Afrique, l’Éthiopie voit son marché de la bière croître chaque année de 15%. L’offre locale …
Au moment où la maturité des pois annonce le démarrage d’une campagne 2021 décisive pour les récoltes de légumes en France, l’Interprofession française …
L’ANIA Formations (ania-formations.net) sera le premier centre de formations réservé exclusivement aux entreprises de l’agroalimentaire, quelle que soit leur taille (TPE, PME, ETI …
Avec ce nouveau bac Banana Lift Lock, le leader mondial des emballages réutilisables pour les produits frais, souhaitait illustrer son expertise métier et …
La nouvelle Cx350i est une imprimante jet d’encre piézo (PIJ) de pointe conçue pour supprimer toute source d’inquiétude et de stress liée au codage …
Après l’annulation de l’édition 2020 en raison du contexte sanitaire, le CFIA de Rennes, 24e édition, vous donne rendez-vous les 9, 10 et 11 juin 2021 au Parc Expo Rennes Aéroport, pour vous faire découvrir toutes les solutions pour …
Les palettes se sont imposées depuis la Seconde Guerre mondiale comme élément principal de la logistique, permettant d'accélérer le transport des marchandises à chaque étape telle que la réception, le stockage ou la livraison. Rapidité dans le flux de marchandises de l'entrepôt, sécurité pour les opérateurs et les produits stockés, gestion des stocks et optimisation de la zone de stockage sont autant d'avantages de …
Agent de transfert de calories (ou frigories), à des températures négatives ou positives, un caloporteur sert pendant le processus de fabrication ou de conservation des produits alimentaires. Il protège par ailleurs contre le gel et la corrosion. S'il n'existe pas de caloporteur dit « alimentaire », ni même de « qualité alimentaire », il existe cependant des caloporteurs enregistrés par la NSF (National Sanitation Foundation) pour le contact …
«Quel regard les Français portent-ils aujourd’hui sur leur alimentation, et en particulier leur consommation de viande ? Comment veulent-ils consommer à l’avenir ?», …
Les habitudes de consommation et les attentes en termes de snacking ont-elle changé avec la pandémie liée au Covid-19? «La crise de la …
D’après la récente enquête menée par CSA pour l’Interprofession des œufs (CNPO), les Français sont désormais 99% à déclarer consommer des oeufs, soit …
Sur un marché fort concurrentiel, dynamique et très réglementé, être réactif et performant est une des priorités des acteurs du secteur agroalimentaire. Cela …
Cette année encore, pour la quatrième fois, la Foodtech européenne vient d’être étudiée à la loupe par DigitalFoodLab. L’agence de conseil spécialisée sur …
Moteur de compétitivité des entreprises, l’innovation dynamise le secteur agroalimentaire qui ne cesse d’innover en technologies, process, produits ou ingrédients. La France abrite …
Aides au financement, subventions d’investissement, aides à la structuration de filières et aides à l’innovation sont les quatre types d’aides proposées par les …
Crise sanitaire, Transition écologique et environnementale, reconquête de parts de marché à l’export, nouvelles attentes des consommateurs, modernisation de son potentiel industriel, révolution …
Le secteur de l’alimentation et des boissons a un certain nombre d’exigences de pompage importantes, notamment la conformité réglementaire, la compatibilité chimique, des performances élevées et une maintenance facile. « Désormais, grâce à la technologie des matériaux de pointe investie …
Le groupe suisse Bühler et le groupe allemand Hosokawa Alpine ont signé un accord de collaboration stratégique pour accélérer et renforcer la production de solutions de protéines végétales plus saines et durables. Ensemble, les sociétés veulent fournir aux clients …
L’Union européenne a voté une directive en 2019 sur les plastiques à usage unique, qui vise à réduire le volume et l’impact de certains produits en plastique sur l’environnement, tout en favorisant la transition vers une économie circulaire au sein de …
Nous vous avions dévoilé les 12 nominés des Trophées de l’Innovation il y a quelques semaines, organisés lors du CFIA de Rennes qui s’est tenu du 9 au 11 juin derniers. Ces Trophées offrent un large panorama des meilleures nouveautés à …
Bière incontournable en Alsace, Fischer est reconnaissable entre toutes grâce à son format 65cl emblématique. La marque fait partie du paysage brassicole et du patrimoine gastronomique alsacien depuis 1821. Aujourd’hui, elle entend poursuivre son développement à l’aube de son …
Le marché de l’agro alimentaire est l’un des premiers secteurs d’activité en France. Environ 17 500 entreprises se partagent un chiffre d’affaire global de 180 milliards d’euros (chiffre de l’année 2017) pour plus de 425 000 employés. Mais au-delà des chiffres, le marché agro alimentaire est confronté à de nombreux défis ;
Un équilibre fragile qui repose à la fois sur l’innovation en matière de produits et de logistique, sur l’exportation des produits alimentaires industriels et sur la juste rémunération des acteurs du marché, à commencer par les producteurs.
L’industrie agroalimentaire, premier secteur industriel français, se trouve être le cinquième exportateur mondial à l’heure actuelle, ayant généré près de 78 000 offres d’emploi sur la seule année 2019. Si la plupart de ces emplois sont saisonniers, ils intéressent avant tout les régions Bretagne, Pays-de-la-Loire et Nouvelle Aquitaine (l’industrie agroalimentaire représente 19 % des emplois en Aquitaine). Un emploi créé génère plus de 4 emplois soutenus, en amont comme en aval de la filière. En tout, ce sont près de 2 400 000 emplois qui dépendent du secteur d’activité en France.
Plus de 75 % des entreprises du secteur sont des TPE, 22 % sont des PME, toutes travaillant aussi bien en proximité qu’à l’export. Par ailleurs, de grands noms de l’agroalimentaire font rayonner la culture française de l’alimentaire à travers le monde. Pour exemple, Lactalis est le premier groupe laitier mondial et fromager et la deuxième entreprise agroalimentaire de France derrière Danone, entreprise classée sixième groupe agroalimentaire mondial. Enfin, la balance commerciale de l’industrie agro-alimentaire est bénéficiaire de 7 milliards d’euros. Plus de 45 milliards d’exportation pour 38 milliards d’importation.
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