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Sucré - Confiserie

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Comment Agro’Novae Industrie applique le plan France Relance 2030

Comment Agro’Novae Industrie applique le plan France Relance 2030

Avec pour objectif une plus grande responsabilité sociétale et environnementale et une redynamisation de l’économie française, le plan France Relance 2030 engage les industries françaises dans la voie de la compétitivité verte. Dans le cadre de ce plan, la …

Sucrerie : A la pointe de la technologie et de la décarbonation, la nouvelle unité de séchage indirect de pulpes de betteraves de Cristal Union sera mise en service en septembre 2023

Sucrerie : A la pointe de la technologie et de la décarbonation, la nouvelle unité de séchage indirect de pulpes de betteraves de Cristal Union sera mise en service en septembre 2023

Avec la mise en service d’une nouvelle unité de séchage indirect de pulpes de betteraves en septembre 2023, la sucrerie Cristal Union de Sainte-Emilie accélère sa décarbonation. Le site qui affiche déjà d’excellents ratios énergétiques avec des consommations en …

Substitut : Un nouvel agent de texture vegan à base de gomme d’acacia

Substitut : Un nouvel agent de texture vegan à base de gomme d’acacia

Que ce soit pour adopter un régime végétarien, par préoccupation environnementale, pour lutter contre l’élevage intensif, ou encore par conviction religieuse, de plus en plus de consommateurs recherchent des produits formulés à base d’ingrédients végétaux, pour substituer ceux d’origine …

WNWN agrandit son laboratoire pour sa production de chocolat sans cacao

WNWN agrandit son laboratoire pour sa production de chocolat sans cacao

WNWN Food Labs, premier fabricant à commercialiser du chocolat sans cacao, a annoncé la construction d’une installation agrandie qui multipliera par huit son espace de production. L’installation abritera la R&D, la fabrication, une cuisine d’essai, des bureaux et permettra des …

Équipements : Une nouvelle turbine-remplisseuse 2 en 1 pour les glaces

Équipements : Une nouvelle turbine-remplisseuse 2 en 1 pour les glaces

Les Français consomment environ 6 litres de glaces par an, que ce soient des sorbets ou des crèmes glacées, sur le pouce ou en pâtisseries. 50% des ventes de l’année se font en été et avec les canicules dues au réchauffement climatique, les glaciers, pâtissiers …