À l’occasion du salon interpack 2026, GEA a dévoilé la PowerPak 5000, une nouvelle thermoformeuse destinée aux industriels agroalimentaires de taille moyenne. Cette solution d’emballage a été conçue pour répondre aux attentes des entreprises confrontées à des exigences croissantes …
La filière française de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie (BVP) entre dans une nouvelle zone de turbulences. Dans un communiqué publié le 7 mai 2026, la Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie (FEB) alerte sur les conséquences économiques majeures liées aux tensions géopolitiques …
Face à l’évolution rapide des comportements de consommation, l’innovation produit s’impose plus que jamais comme un levier stratégique pour les acteurs de l’agroalimentaire et de la restauration. Avec le lancement de sa collection Printemps-Été 2026, Brioche Dorée illustre cette …
Après une période de choc inflationniste inédit, la Boulangerie-Viennoiserie- Pâtisserie (BVP) confirme sa solidité et son rôle central dans le quotidien des Français. Porté par une consommation dynamique et créatrice d’emplois, la boulangerie-pâtisserie démontre sa capacité d’adaptation et d’innovation …
Bunge a annoncé la finalisation de l’acquisition des activités de concentré de protéines de soja, de lécithine et de poudre de soja d’International Flavors & Fragrances (IFF). Cette transaction s’inscrit dans la stratégie de Bunge visant à optimiser son …
Le snacking entre dans une nouvelle ère. À l’occasion de son édition 2026, le Snack Show qui vient de s’achever, a mis en lumière un secteur en pleine mutation, porté par des attentes consommateurs toujours plus exigeantes. Protéiné, fonctionnel, …
Acteur mondial de l’industrie agroalimentaire, le Groupe Le Duff annonce la conclusion d’un accord en vue du rachat du Groupe espagnol Panamar Bakery (600 millions € CA en 2026, 2600 collaborateurs). Cela représente la plus importante acquisition du Groupe …
Le spécialiste de la boulangerie surgelée premium Bridor annonce la nomination de Grégoire Guillemin au poste de CEO France. Une arrivée stratégique pour la filiale du Groupe Le Duff, qui entend renforcer sa performance opérationnelle sur son marché domestique. …
À l’occasion du CFIA de Rennes, salon professionnel de l’agroalimentaire qui se tiendra du 10 au 12 mars prochain, Metarom Group présentera aux industriels de l’agroalimentaire ses dernières solutions aromatiques, caramels et fourrages. Filiale française du groupe familial, implantée à Boves, …
Face aux enjeux de compétitivité, de traçabilité et de performance industrielle, la filière boulangerie-pâtisserie accélère sa transformation numérique. À l’occasion du Sirha Bake & Snack 2026, 4CAD Group met en lumière une palette d’innovations logicielles conçues pour répondre concrètement …
Leader de la viennoiserie et acteur majeur de la pâtisserie et de la panification sèche, le Groupe Brioche Pasquier renforce sa stratégie énergétique en investissant dans le photovoltaïque sur son site des Cerqueux, siège social de l’entreprise. Développer les …
À l’occasion du salon Sirha Bake & Snack, le fournil se révèle plus que jamais comme un concentré de savoir-faire, de technologies et de solutions concrètes au service des artisans boulangers et pâtissiers. Face aux enjeux de performance, de …
Plus que jamais au cœur des nouvelles habitudes alimentaires, le snacking s’impose comme l’un des moteurs de transformation du foodservice. À Sirha Bake & Snack, la programmation dédiée explore en profondeur les mutations de ce marché en constante évolution …
À Sirha Bake & Snack, la boulangerie-pâtisserie s’impose comme un secteur en profonde transformation. Entre transmission des savoir-faire, évolution des modèles économiques, hybridation des formats et enjeux environnementaux, la programmation dédiée met en lumière les grands défis auxquels la …
Eric Lechat est depuis le 15 décembre 2025 le nouveau Directeur Général de Jacquet Brossard, filiale du groupe semencier et agroalimentaire Limagrain. Fort d’une solide expérience dans la direction et le pilotage d’activités industrielles, Eric Lechat a exercé différentes …
Bien au-delà de la maîtrise du tourage par le boulanger-pâtissier, le choix du beurre conditionne en grande partie la qualité du feuilletage final. Ainsi, pour des croissants croustillants, des pains au chocolat uniformes ou encore des millefeuilles légers, la …
25/01/2026 - 27/01/2026 @ Toute la journée - Du 25 au 27 janvier 2026, Smahrt Toulouse revient au MEETT pour une 9ᵉ édition qui s’annonce incontournable pour les acteurs du Food Service, de l’hôtellerie et des métiers de bouche. …
Le groupe Vandemoortele confirme en 2025 son ambition de renforcer sa présence internationale et de consolider ses positions sur les marchés de la boulangerie et des solutions alimentaires végétales. Au premier semestre, l’entreprise familiale belge a enregistré un chiffre …
18/01/2026 - 21/01/2026 @ Toute la journée - Du 18 au 21 janvier 2026, Paris Porte de Versailles accueillera la 26ᵉ édition de Sirha Bake & Snack, nouvel héritier de Sirha Europain. Cette transformation pilotée par GL events et …
La filière mondiale de la levure connaît une avancée majeure avec la publication de la norme ISO 23983:2025 consacrée aux caractéristiques de la levure de boulangerie, fraîche ou sèche. Annoncée par la Chambre Syndicale Française de la Levure (CSFL) …
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