Chaque année, les fabricants ont la possibilité de faire valider le goût de leurs produits en les soumettant à un Examen Gustatif. Ni concours, ni grand prix, les Saveurs de l’Année sont une épreuve de vérité sans concession qui repose sur les règles strictes de l’évaluation sensorielle.
Comment ? En mobilisant des milliers de testeurs lors d’une dégustation géante. Les produits distingués affichent alors une véritable assurance gustative aux yeux des consommateurs. Et ces derniers apprécient : 9 consommateurs sur 10 se déclarent satisfaits des produits Saveurs de l’Année qu’ils ont achetés. Un chiffre qui résume l’essentiel : les Saveurs de l’Année leur rendent un vrai service en leur permettant de trouver facilement des produits à haute valeur gustative !
Pour cette session 2012, on retrouve au palmarès les grandes tendances de consommation générale… Parmi elles, des produits aux recettes à l’ancienne, valorisant les savoir-faire d’antan, les régions. Et des produits qui offrent des bénéfices santé bien-être nouveaux, explicites et crédibles : boisson à base d’édulcorant naturel comme la Stevia par exemple, les boissons détoxe, les boissons au lait fermenté, etc. Aujourd’hui, 138 produits (hors vin*) se sont distingués. Un palmarès qui se caractérise aussi par sa parfaite illustration de la richesse du patrimoine culinaire Français. Dans ce palmarès co-existent en effet des grandes marques connues de tous, des signatures régionales, des saveurs du monde, des « valeurs sûres », des produits innovants… et toujours un point commun : le bon goût.
Sans plus attendre, voici le palmarès 2012 classé par univers :
Boissons alcoolisées
- HEINEKEN ENTREPRISE : Pelforth 3 Malts
- BARDINET : Rivesaltes Rosé – Valauria
- LA MARTINIQUAISE : Old Virginia, Gin Gibson’s Fizz, Saint Raphaël, Pastis Duval
- MOET HENNESSY DIAGEO : Baileys Saveur Biscuit
- RICARD : Malibu Fresh
- MARIE BRIZARD : Liqueur de fruits
- CHATEAU DE BEAULON : Pineau Moulin de la Grange
- H.MOUNIER : Cognac V.S – Prince Hubert de Polignac
- GROUPE GRAND CHAIS DE FRANCE : Cocktails Cuerpo
- COMPAGNIE VINICOLE DE BOURGOGNE : Arômes et Vins
- PERNOD : Soho Gloss
- DUVEL MOORTGAT FRANCE : Maresdous 10° ambrée
Boissons non alcoolisées
- REFRESCO FRANCE : Eaux Minérales Gazeuzes St Alban
- DANONE EAUX FRANCE (SAEME) : Volvic Citron Vert
- SOCIETE DES EAUX MINERALES D’OGEU (S.E.M.O) : La Limo d’Ogeu
- COMPAGNIE FRANCAISE DES GRANDS VINS : Fizolo, Cascadille
- ROUTIN : Fruiss Stevia
- FRELON DISTRIBUTION : Frelon Detox
Boulangerie
- PHIL XN 290 / PHILIBERT SAVOURS : Baguette et Pavé Campasine
- CSM FRANCE : Caty Grains – Catherine
- PANAVI VAN DE MOORTELE : Pains Pérène
- DELIFRANCE : Baguettes précuites «Maison Héritage»
- FESTIVAL DES PAINS : Baguette La Festive
Charcuterie, viandes et volailles
- TRADITION ET TERROIR DU SUD OUEST : Jambon L’ange Fin de Jean Peroy – AC et DD, Jambon Sec Supérieur «Euskaxoa»
- LES BRASERADES : Saucisses Gamme Terroir
- LDC : La Belle Escalope Le Gaulois, Les Milanaises Le Gaulois
- ELPOZO ALIMENTACION : Saucissons Secs Tournebon, Chorizo Sarta Elpozo
- DOUX FRAIS : Gamme de Poulet aromatique Père Dodu
- JEAN LARNAUDIE : Foie Gras de Canard Entier IGP Sud Ouest à l’ancienne cuit au torchon
- SOCIETE DES RILLETTES BAHIER : Les Rillades à tartiner Bahier, Boudin Noir aux Oignons Bahier
- SOUCHON D’AUVERGNE : Saint Agaûne
- FLEURY MICHON CHARCUTERIE : Jambon de Paris -25% de sel – Fleury Michon
- ARRIVE : Le Poulet du Rôtisseur – Maitre Coq
- TENDRIADE COLLET : Les produits à poêler Tendriade, Les produits à rôtir Tendriade
- PUIGRENIER : Carpaccio Puigrenier Les Viandes
- JOHNSONVILLE FRANCE : Brat’s Porc Poulet nature 15% de mg
- LA CHARCUTERIE VENDEENNE : Jambon de Vendée à l’Ancienne Petitgas, Jambon Coeur de Braise Petitgas
Crémerie
- LACTALIS FROMAGES : Président Léger 250g
- MILCO : Le Poya
- FRIESLAND CAMPINA CHEESE FRANCE : Gouda Vieux Old Dutch Master – Frico
- COMPAGNIE DES FROMAGES ET RICHESMONTS : Camembert Sel Réduit de 25% Coeur de Lion, Coulommiers Coeur de Lion
- LACTALIS BEURRES & CREMES : Beurres Président, Bridelight, Crème Bridélice 15%
- DANONE PRODUITS FRAIS FRANCE : Fantasia
- L.N.U.F (Lactalis Nestlé Ultra Frais) : Crème Dessert la Laitière
- FROMAGERIES POCHAT ET FILS : Tommette de Savoie Pochat et Fils
- LES PATISSIERS DE TOURAINE : Gâteau au fromage blanc 3% MG
- FROMAGERIE LE CENTURION : Aper’idées spécial salade, Apér’idées fromage de Hollande
- CANDIA : Candia Grandlait
- YAKULT EUROPE : Yakult Boisson Lactée Fermentée
Epicerie salée
- LESIEUR : Mayonnaise, HOL Huile D’Olive
- NL INTERNATIONAL : Energy Diet de Beautysané
- CONSERVERIE DU LANGUEDOC : Confit de Canard – La Belle Chaurienne
- WILLIAM SAURIN : Les Taboulés Garbit, Ravioli Carbonara, Les Cocottes
- BIOFUTURE : Huile d’Olive Vierge Extra Bio – Quintesens
- ITAL PASSION : Crème Tartinables Pasta & Bruschetta Florelli, Vinaigre Balsamique de Modène Toscoro
- DELPIERRE – SOCIETE DELABLI : Mijoté Les Cocottes Delpierre
- EUROPEENNE DE CONDIMENTS : Ma P’tite Moutarde – Kühne, Cornichons Recette Paysanne – Kühne, Moutardes Kühne
- LES SALINS DU MIDI : Gros Sel Cristaux Bruts de Camargue – Le Saunier de Camargue
- GENDREAU : Les Tartinables des Dieux
- ATLAS MARKET : Sauces Tasty
- PANORIENT : Pains Panini
- KRAFT FOODS FRANCE : Belin Crush
- PASTACORP : Pâtes aux oeufs frais Lustucru, Gamme Al Dente en 3 minutes Lustucru
- INTERSNACK FRANCE : La Chips de l’Apéritif Vico
- PIETERCIL INTERCO : Herbamare A. Vogel, sel aux légumes et aux herbes aromatiques
- MUTTI : Polpa Tomates Concassées
- NATURENVIE : Pur Jus de Citron Bio Jardin’Bio
- RAYNAL ET ROQUELAURE : Ratatouille aux Légumes d’été
- UNILEVER FRANCE : Gamme au Four
- WENCESLAS CHANCERELLE : Les Emiettés de Thon Connétable
Epicerie sucrée
- PAIN JACQUET : Paingril’
- KRAFT FOODS : Tendres Moments Milka Moelleux, Tassimo Chai Latte, Maxwell House Mon Cappuccino, Les Viennoiseries Croustillantes d’Heudebert, Lu Petit Déjeuner Goût Noisette et Chocolat, Côte d’Or Nougat
- LEGAL NOIR : Legal Café Noir Moulu
- KELLOGG’S : Special K Pépites
- NESTLE FRANCE : Chocolat Nestlé Grands Fourrés
- FAMILLE MICHAUD APICULTEURS : Miel Mille Fleurs Lune de Miel
- LUCIEN GEORGELIN : Les recettes cuites au chaudron
- MERISANT FRANCE : 100% Sucralose Canderel
- LA BOULANGERE : Gamme Petit Déjeuner
- VERQUIN CONFISEUR : Fruit Pearl
- NATURENVIE : Infusions Jardin’Bio
- KRAFT FOODS : Côte d’Or Nougat
Fruits et légumes
- IDYL : Melon Etoile du Sud
- GROUPE D’EXPORTATION DES DOMAINES AGRICOLES : Tomate Cocktail Shiren de Dakhla, Mandarine Nadorcott Afourer De Marrakech
- SAVEOL : Les Gariguettes – Saveol, Coeur de Pigeon – Saveol, Torino – Saveol
- TERRE DE FRANCE : Pomme de Terre Variété Gourmandine – Priméale
- VALNANTAIS : Mâche Gourmande – Valnantais
- PRINCE DE BRETAGNE – CERAFEL : Assortiment de tomates Les Saveurs d’Antan – Prince De Bretagne
- LARRERE ET FILS : Chou plat Choudou
- COMPAGNIE FRUITIERE : Banane
- DEL GAUDIO : Fenouil Carte Noire
Saurisserie poissonnerie
- MERALLIANCE : Saumon Fumé Bio – Armoric
- LARTIGUE ET FILS : Poissons fumés
- MITI : Queues de crevettes décortiquées
- OSO DELTAPECHE – GROUPE R&O : OSO, La Gambas de Madagascar cuite réfrigérée, OSO, Les Poissons Bio
- ALLIANCE OCEANE : Tarama & St Moret Coraya
- GUYADER : Les Terrines, Les Rillettes
Produits surgelés
- IGLO FRANCE : Poulet Croustillant, Gratinée Océane
- FRANCE KEBAB : Pétales et Barbec’Kebab Kebab Party
- HCL MAITRE PIERRE : Flammm’Quiche Jambon Fromage – Maître Pierre
- NESTLE GRAND FROID : Buitoni Sensazione
- OSO DELTAPECHE – GROUPE R&O : OSO, La Gambas de Madagascar crue surgelée
Produits traiteurs
- LES FROMAGERIES OCCITANES : Aligot et Truffades les Fromagers Cantaliens
- HERTA : Tendre Croque
- MIX BUFFET : Bols de salades composées
Vente à emporter / livraison
- SOCOREST : Pizza Magret Cèpes – La Boite a Pizza
Source : communiqué de presse Reconnu Saveurs de l’Année 2012, disponible en ligne.