L’étude du cabinet IWSR, réalisée à l’occasion de Vinexpo (19-23 juin 2011) dévoile les tendances en matière de vins d’ici à 2014. Bien que la production mondiale de vins restera globalement stable, avec 3 milliards de caisses de 9 litres, la consommation devrait, elle, progresser de +3,18% en volume pour atteindre 2,729 milliards de caisses. La nouveauté devrait concerner l’arrivée de la Chine dans le classement des 10 pays les plus consommateurs, en 7ème place selon l’étude. Autre constat intéressant : le marché va progresser plus rapidement en valeur, qu’en volume, avec +6,73% atteignant alors près de 2 milliards de dollars. Cette différence s’expliquerait par une augmentation des ventes de vins de qualité, vendus à plus de 5 euros l’unité. Quand à la France, elle devrait conserver sa place de premier producteur mondial, reconquise en 2010.