L’Afssa rappelle aux femmes enceintes, personnes immunodéprimées et personnes âgées, les règles à suivre pour lutter contre la bactérie de la Listéria. Celle ci est responsable de la listériose, une grave maladie infectieuse dont la durée d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines et qui affecte surtout des catégories dites sensibles. Une vigilance quant à la consommation de produits réfrigérés sans cuisson est nécessaire : conserver les produits frais le moins longtemps possible et dans l’endroit le plus froid du réfrigérateur afin de maintenir la température à 4°C.