Une charte collective d’engagements volontaires sur les progrès nutritionnels vient d’être validée par la Fédération des industries charcutières (FICT). Trois actions principales sont mises en avant :
- Réduction de 5% des taux de sodium et de lipides pour les principales charcuteries (jambons cuits supérieurs, jambons secs, saucisses à pâte fine, pâtés de campagne, pâtés et mousses de foie de porc, rillettes de porc, lardons, saucissons secs supérieurs et pur porc) ;
- Etiquetage nutritionnel et informatif clair sur 70% des produits de charcuterie ;
- Promotion de la diversité et de l’équilibre alimentaire, ainsi que de la pratique sportive.
Une nouvelle version du Code d’usage est également en cours de validation auprès de la DGCCRF.