« L’Institut National de Recherche Agronomique vient de publier un site Internet qui permettra aux industriels de déterminer les teneurs en polyphénols de leurs ingrédients. Ainsi, c’est près de 900 aliments courants qui ont été analysés et classés dans cette base sur laquelle les utilisateurs pourront réaliser diverses requêtes de recherche. Le site recense 50 000 données originales de teneurs concernant près de 500 polyphénols dosés. Accédez à phenol-explorer pour en savoir plus ! «