Dans le nord-est de la Suisse, Schlachtbetrieb St. Gallen AG (SBAG) franchit une nouvelle étape dans son développement avec la modernisation de sa ligne de transformation du porc. L’entreprise, fondée en 1974 et implantée à Bazenheid depuis 2005, traite aujourd’hui près de 700 000 porcs par an, soit bien au-delà de sa capacité initiale. Pour accompagner cette croissance et répondre aux défis du secteur, SBAG a choisi de remplacer son ancienne F-Line par la nouvelle génération de robots M-Line développée par Marel.
Après vingt ans de service, le système précédent ne répondait plus aux exigences d’efficacité, d’hygiène et de flexibilité imposées par un marché toujours plus exigeant. Pénurie de main-d’œuvre, réglementation sanitaire renforcée et gestion complexe de la traçabilité poussaient l’entreprise à investir dans une automatisation plus performante. « Vingt ans d’écart, c’est un véritable saut quantique», résume Christian Schär, PDG de SBAG.
Quatre robots M-Line ont été installés. Parmi eux, la prédécoupeuse MPB, l’extracteur d’intestins MBR et l’arracheur de pannes MLR améliorent la précision des opérations tout en limitant les risques de contamination. La scie à refendre MSS TT, équipée d’une vision assistée par IA et de la technologie TwinTool brevetée, établit de nouveaux standards en matière d’hygiène et de fiabilité.
Les résultats sont déjà tangibles. Selon Paul Rutz, responsable de la production, la précision des M-Line atteint 99,5 % et a permis d’économiser cinq postes de travail tout en améliorant la qualité des produits. « La qualité globale de l’abattage s’est énormément améliorée », affirme-t-il, soulignant que les clients perçoivent nettement la différence.
Au-delà de la performance technique, la modernisation a contribué à rendre l’environnement de travail plus ergonomique et sûr pour les opérateurs. Un facteur essentiel pour fidéliser une main-d’œuvre qualifiée et maintenir la compétitivité. Pour SBAG, cette transformation illustre l’importance d’un partenariat solide et durable avec Marel. Grâce à un service technique disponible 24 h/24 et 7 j/7, l’entreprise bénéficie d’un accompagnement qui sécurise son investissement à long terme.
Avec la M-Line, SBAG consolide sa position de leader suisse du traitement porcin et démontre que robotisation et qualité peuvent aller de pair pour relever les défis de l’agroalimentaire moderne.
(Source : Marel)