Un nouvel amendement venant compléter la proposition de règlement du Parlement Européen et du Conseil concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires, pourrait bien rendre obligatoire la mention « décongelé » sur les étiquettes du pain surgelé vendu comme frais. À l’heure actuelle, cette proposition européenne visant essentiellement les distributeurs de la boulangerie, n’indique pas si la décision s’appliquera aux produits pré-emballés comme aux produits commercialisés au détail. Affaire à suivre donc…