Le marché français dominé par les laits UHT

"le lait s’inscrit au cœur de l’actualité : il est à la fois anti-crise, source de calcium et de protéines animales, accessible même aux budgets les plus serrés, et la filière est à l’avant-garde des engagements sociétaux, pionnière de nombreuses avancées à grande échelle (bio, marque consommateur, identification de l’origine, portes ouvertes...) et œuvrant pour que ses emballages 100 % recyclables soient toujours plus durables", explique Syndilait à l'occasion de la journée mondiale du lait qui aura lieu le 1er juin prochain. L'occasion pour le syndicat de dresser les chiffres concernant la consommation de lait en France.