En matière d’alimentation infantile, un grand nombre d’informations, parfois contradictoires, circulent, sur Internet en particulier. Bon nombre de parents peuvent s’en trouver désorientés. Pourquoi l’alimentation de l’enfant de 1 à 3 ans est-elle déterminante ? Quelles sont les erreurs les plus fréquemment commises ? Quelles bases fondamentales doivent guider les choix ?
Michel Vidailhet, professeur émérite de Pédiatrie à la Faculté de médecine de Nancy, a apporté des éléments de réponse concrets à l’ensemble de ces questions au cours d’un petit déjeuner de presse organisé par le Fonds Français pour l’Alimentation et la Santé le 11 avril dernier.