Certains vins pourraient contenir des allergènes qui proviendraient de venin d’abeille, d’après une étude réalisée par des médecins espagnols. Concernant essentiellement les vins jeunes, et même le jus de raisin, le venin étant détruit par fermentation dans les vins plus anciens, ces allergies se traduiraient par des manifestations buccales, une rougeur et une chaleur du visage ainsi que des symptômes d’asthme. D’où la conclusion des chercheurs qui estiment qu’une allergie au venin d’abeille pré-disposerait à l’allergie au vin jeune.