Afin de lutter contre de gaspillage alimentaire, le gouvernement britannique aurait trouvé une solution quelque peu inattendue : supprimer les dates de péremption des emballages alimentaires ! Bien entendu, les produits sensibles ne seraient pas concernés, comme l’ultra-frais, les laitages, les œufs ou les fruits de mer. La Grande-Bretagne est le plus gros gaspilleur alimentaire en Europe, avec 8 millions de tonnes d’aliments et boissons jetées chaque année dont 5 millions encore comestibles, selon une étude commandée par le Waste & Resources Action Programme (WRAP). Côté français, le constat n’est pas forcement meilleur : un français jette en moyenne 7kg de produits alimentaires emballés (hors pain, fruits et légumes et restes cuisinés). Mais l’idée est-elle si saugrenue ? Le développement des emballages actifs pourrait être la solution, avec notamment le développement des emballages intelligents capables d’indiquer la présence de pathogènes.