« D’après une étude publiée par le European Food Information Council (EUFIC), moins d’un tiers des consommateurs affirment avoir recherché des informations nutritionnelles sur les emballages (de 9% en France à 27% au R.-U.). L’étude a été menée au Royaume-Uni, en France, Suède, Allemagne, Pologne et Hongrie. La plupart des personnes interrogées peuvent interpréter les informations nutritionnelles si on les y invite, mais rares sont celles qui les recherchent spontanément lorsqu’elles font leurs achats. Globalement, plus de 60% des répondants examinent la face avant des emballages alimentaires (à l’exception de la France où seulement 31% des consommateurs le font), et moins de 15% recherchent des informations ailleurs sur l’emballage. «