C’est le marché du bio en France ! Les Français sont de plus en plus demandeurs en produits bio, ce qui s’est traduit par une progression particulièrement forte dans les grandes surfaces alimentaires (+ 39% en 2008, + 75% en trois ans). Parallèlement, l’agriculture biologique atteint désormais 2,12% de la surface agricole utile, encore loin des objectifs fixés par le Grenelle de l’Environnement pour 2012 (qui prévoit le triplement des surfaces).