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Glaces : Un marché en pleine mutation, porté par l’innovation et la désaisonnalisation
La glace n’est plus un simple dessert d’été. Elle s’impose comme un produit de tous les jours, de toutes les saisons, et pour toutes les envies. En s’appuyant sur la puissance de l’innovation, la recherche de naturalité et les attentes en matière de durabilité, la catégorie se réinvente. 2025 pourrait bien être l’année où la glace devient un incontournable… même en hiver.