À l’occasion de l’ouverture du Global Shrimp Forum, à Utrecht le 2 septembre dernier, trois acteurs majeurs, BioMar, Innovafeed et Auchan, ont officialisé un partenariat stratégique inédit. Leur objectif : intégrer à grande échelle la protéine d’insectes dans l’alimentation des crevettes en Équateur et proposer pour la première fois aux consommateurs européens des crevettes nourries aux insectes. Une initiative qui pourrait marquer un tournant pour l’aquaculture durable et pour l’ensemble de la chaîne agroalimentaire.
Une étape clé pour l’aquaculture durable
La farine d’insectes, issue de la mouche soldat noire, est désormais considérée comme un ingrédient fonctionnel de premier plan. Outre son rôle de source protéique, elle contient des peptides antimicrobiens qui améliorent la santé et la robustesse des crevettes. Les recherches menées par BioMar ont confirmé que cet ingrédient pouvait remplacer avantageusement certains composants de valeur équivalente déjà utilisés dans les formules commerciales, sans surcoût pour les producteurs.
Cette avancée ouvre la voie à une adoption à grande échelle, en renforçant la compétitivité de la farine d’insectes dans un marché où les alternatives durables aux farines de poissons et aux ressources agricoles conventionnelles deviennent indispensables.
Protéine d’insectes : La phase de déploiement industriel et commercial
Ce partenariat tripartite réunit l’ensemble des maillons de la chaîne de valeur : Innovafeed, spécialiste de l’élevage d’insectes et de la valorisation de leurs dérivés ; BioMar, acteur international des aliments pour l’aquaculture, qui déploie cette innovation auprès des éleveurs équatoriens ; et Auchan, distributeur européen qui s’engage à commercialiser ces crevettes nourries aux insectes dans le cadre de sa stratégie d’approvisionnement responsable.
Ce modèle intégré permet de sécuriser la filière et de garantir que l’innovation trouve rapidement son débouché auprès du consommateur. Pour les professionnels de l’agroalimentaire, il s’agit d’un signal fort : la protéine d’insectes n’est plus cantonnée aux projets pilotes, elle entre désormais dans une phase de déploiement industriel et commercial.
Des bénéfices pour la filière et pour les consommateurs
En s’appuyant sur un ingrédient durable et circulaire, cette démarche contribue à réduire la dépendance de l’aquaculture aux poissons sauvages et aux matières premières végétales à fort impact environnemental. Elle s’inscrit dans une logique de résilience et de diversification des sources de protéines.
Pour les distributeurs et les consommateurs, l’initiative se traduit par une offre différenciante et responsable : des crevettes nourries avec un aliment innovant, garantissant à la fois performance technique, durabilité et accessibilité économique. Auchan prévoit d’intégrer ces produits dans ses rayons en France et dans d’autres pays européens, renforçant son engagement en faveur de filières responsables.