Agroalimentaire : quel froid pour le futur ?
L'utilisation du froid reste indispensable dans l'agroalimentaire. Mais les technologies utilisées doivent évoluer pour faire face aux défis du futur et s'adapter au développement durable. ...
Actualité à la une
Dossier d'analyse d'agro media
Actu de l'industrie agroalimentaire
Autre Boulangerie : Genius investit le marché français du sans gluten
L'entreprise écossaise spécialisée dans les pâtisseries sans gluten, Genius, a récemment fait son entrée sur le marché français, en pleine expansion. ...
QSE Viande de cheval : moins de contaminations dans la viande bovine
Les contaminations de viande bovine par de la viande de cheval ont diminué selon les tests menés par la Commission européenne dans l'Union. Des résultats encourageants....
Innovation Agroalimentaire Une nouvelle protéine pour remplacer le gras
Des chercheurs écossais affirment qu'ils ont mis au point une nouvelle protéine qui permettrait de produire une plus grande variété de produits allégés sans compromettre ni la texture ni le goût. ...
Conjoncture - Tendance La volaille française tente son ultime sauvetage
Les principaux groupes volaillers français vont se réunir ce vendredi 25 juillet à Rennes (Ille-et-Vilaine) pour discuter, ensemble, de définir de nouvelles orientations pour l’année à venir. La réunion de la de...
Innovation Agroalimentaire Choline : approuvée comme novel food
La choline vient d'obtenir le statut de novel food dans l'Union européenne, pour une utilisation dans les compléments alimentaires et les aliments diététiques destinés à des fins médicales spécifiques....
Consommation Scandale en Chine : de la viande périmée chez Mc Donald’s et KFC
La Chine fait face à l'un des plus grands scandales agroalimentaire de son histoire. De la viande périmée, mélangée à de la viande fraîche, a été retrouvée en tonnes dans une usine de Shanghaï. Elle était liv...
Innovation Agroalimentaire L’usine agroalimentaire du futur est visitable en réalité augmentée
L'usine du futur est née en Bretagne. Visitable sur smartphone ou tablette en réalité augmentée, elle veut démocratiser cette filière, jusqu'alors réservée aux initiés. ...
Nutrition - Santé Logo nutritionnel : tout dépend du statut socioéconomique
Une nouvelle étude de l'université de Greenwich montre que les labels nutritionnels n'ont pas le même impact sur les consommateurs selon leur statut socioéconomique. ...
Consommation FlashFood : l’autre application qui milite contre le gaspillage alimentaire
FlashFood se veut être l'application qui milite contre le gaspillage alimentaire. Prévenir les acheteurs que leurs produits vont atteindre la date limite de péremption, redistribuer les biens non consommés... Tout es...
Consommation Shopwise : l’application qui vous dit tout sur les plats préparés
Shopwise détaille le contenu des plats préparés et produits alimentaires. Avec cette application, les plats surgelés et prêts à la consommation n'auront plus aucun secret pour vous. ...
Innovation Agroalimentaire
Une nouvelle protéine pour remplacer le gras
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Marketing - Communication
Perrier : bad buzz sexiste autour du lancement de la canette Perrier
La campagne de publicité récemment lancée par la marque Perrier n'est pas passée inaperçue. Les critiques pleuvent. La publicité est jugée sexiste par nombre d'internautes ce dont se défend la marque. ...
Chronique de l'agroalimentaire
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