Boulangerie - Pâtisserie
Des bons de réduction contre l’obésité ?
En partenariat avec l’industrie agroalimentaire, le gouvernement anglais a lancé une action innovante, The Great Swapathon, pour promouvoir une alimentation plus équilibrée. En effet, à l’heure où l’obésité connait un développement important dans le pays, des bons de réduction sur des produits jugés « sains » seront remis aux consommateurs.
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Prix Entreprise et Environnement 2011, les candidatures sont ouvertes.
Le ministère de l’Ecologie, du Développement Durable, des Transports et du Logement, en partenariat avec l’Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie (ADEME), lancent l’appel à candidatures pour les Prix Entreprises et Environnement. Ils récompensent les entreprises innovantes en matière de développement durable.
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Eau et entreprises ne font pas bon ménage…
Alors que près des deux tiers des départements français sont soumis à des restrictions d’utilisation de l’eau (61 au 6 juin 2011), une étude réalisée par l’Ifop pour Hydrelis, analyse les perceptions, les comportements et la gestion de l’eau par les entreprises françaises. Cette étude menée auprès de 502 dirigeants d’entreprises
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Les bretons se lancent à l’assaut du monde.
L’association Produit en Bretagne, qui réunit plusieurs centaines d’entreprises bretonnes, a décidé de se lancer à l’international en créant une société de négoce appelée Bretagne Excellence. Jackez Bernard, le président de l’association, décrit ainsi le potentiel à l’export de ses entreprises partenaires : « nos PME-PMI bretonnes sont détentrices de savoir-faire
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Nestlé Professional ajoute la cerise sur son gâteau.
Nestlé Professional a décidé d’investir 35 M€ dans l’agrandissement de son site de production de desserts et gâteaux surgelés d’Erlenbacher, en Allemagne. L’objectif affiché est d’augmenter la capacité de production de 50%, en ajoutant notamment de nouvelles lignes de production de portions individuelles surgelées.
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Nouvelles références pour les valeurs nutritionnelles.
Publiées pour la première fois en 1993, les valeurs nutritionnelles de référence (VNR) sont en cours de révision par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) avec prise en compte des maladies chroniques, sur demande de la Commission européenne. Un travail qui intéressant pour l’étiquetage des produits alimentaires.
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L’Etat se veut protecteur des consommateurs.
Frédéric Lefebvre a présenté mercredi 1er juin 2011 en Conseil des ministres 25 mesures visant à « renforcer les droits, la protection et l'information du consommateur ». Ces actions touchent tous les secteurs : téléphonie mobile, immobilier, énergie, internet, alimentaire...
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Point vert 2012, l’emballage doit s’adapter.
Eco-Emballages, l’organisme agréé pour la valorisation des emballages ménagers, a dévoilé, ce mardi 31 mai, le nouveau barème du Point vert dont l’application débute au 1er janvier 2012. Son objectif : atteindre un taux de recyclage de 75 % avec une couverture de 80 % des coûts nets du dispositif de collecte et de tri.
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La sécheresse gagne toujours du terrain…
Alors que la semaine dernière 42 départements étaient touchés par la sécheresse, pas moins de 54 départements français (sur les 96 métropolitains !) sont à présent en alerte. Sept sont particulièrement touchés et ont été placés en vigilance. 21 subissent des mesures de niveau trois, qui sont les plus contraignantes.
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Roquefort aux USA, les barrières sont ouvertes.
Le journal officiel américain, the Federal Register, a signé l’arrêt des tensions commerciales entre les Etats-Unis et l’Union européenne sur les importations de produits alimentaires.
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